这种草在农村太普通，可惜很多人不认识！它可是一种很好的食材

农村的这种草虽然很常见，但是十分的不起眼。不认识它的人一直走下去，就可以让它化为乌有。其实它是一种非常好的药材，如果你就这么轻而易举地错过它就太可惜了，下面就是小编一起好好地了解一下它吧。

这种草的名字叫地胆草，一般比较喜欢生长在山坡或者荒地上。在耕地的旁边也能经常看见它们的身影。它是一种多年生的草本植物。由于它生长的时候，叶子直接平铺在地上，非常像草鞋的鞋底，所以它在农村也有了草鞋底的别称。

虽然它的叶子生长的时候是贴在地面上的，但是它的茎可以直立生长，有的高度甚至能达到三四十厘米。并且地胆草的全身都有白色的粗毛，根茎也比较短。它的颜色新鲜时是黄白色，但是晒干之后则变为灰黄色，所以要稍微对它有所关注的话，辨认起来也非常的简单。

由于它在我国的分布比较广，所以开花的时间也略有不同，但它的花期多集中在7~11月份。当它要抽出长长的柄的时候，就预示着它要开花了。花朵开在柄的末端，密集分布，花的颜色为淡紫色的小花。

它的结果期在11月到12年的2月份，虽然地胆草结果，但是我们使用的时候基本上是以根部为主，以前小时候，感冒喉咙疼的时候，奶奶便会用它出水给我喝。味道非常的苦。据说有清热解毒的作用。

另外地胆草还是可以煮汤喝，由于地胆草的根茎有独特的香气和清热去火的作用，用它煮的汤美味又滋补，所以它深受酷爱喝汤的广东人的喜爱。

另外听别人讲，还有一种开白色花的地胆草，主要分布在广东，广西，福建，贵州，云南等地。但是品质不如紫色地胆草。今天的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以关注转发 以及收藏，下期更精彩。