挖春笋炖黑猪肉 土灶里的鲜香吃了才知道

这个季节来巨石山里，自然是不能错过大山里的美味的：野菜和春笋，在泥土间召唤，怎么能不让人跃跃欲试，挽起袖子裤腿，赶紧撒欢去，可得好好享受一下这4月的鲜美。

四月，渐暖，油菜花开了，李子花开了，樱花开了；自驾两个小时（合肥到巨石山），景区大道沿途开满鲜花，让整颗心都美丽起来。

挖春笋炖黑猪肉

巨石山雨后春笋生长在巨石山500米海拔上的野生竹林之中，趁着春意尚早，采一株野生春笋，再由天仙配餐厅厨师主厨一道春笋美味，不为春游旅游的一道好风景。

似一缕清新的乡野之风，打开了人们的胃口。巨石山的春笋主要是山竹笋，其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，当地群众誉之为“山八珍”。它不仅味道鲜美，而且具有较好营养价值和药用价值。

大山里做美食，总是取之最原味的食材，最简单的炖煮，但偏偏是这样，才恰恰保留了最鲜美的味道。

原生态农家黑猪肉，天仙配大锅材火灶焖煮，肥而不腻。巨石山招牌美食，游客到此必食的美味佳肴。还有野生木耳、香菇，生长在海拔500米的竹林里，春游巨石山行必吃的三大素食美味，数量极为稀少。

春天的山间，在斜风细雨中，春色早已经悄悄地铺满了山野，各种树木正在努力地吐绿。远远地，看到一片又一片的翠绿的竹林躺在小溪边，躺在在山脚下。听风吹过竹林的沙沙声，置身山野，隐入眼前的这片竹海。我想现代人挖笋，恐怕是“醉翁之意不在酒，而在于山水之乐”了。

巨石山简介：巨石山素以奇峰、怪石、幽洞、秀水、玉兰闻名于世，被称为“五绝”。48峰、36谷、81石、72洞、一串湖心岛、满山白玉兰……相映成趣，贵在天然。奇峰有龙头峰、织女峰（猴子峰）、罗汉峰、牛郎峰、莲花峰等

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