重庆小面之旅第十八、十九站

第十八站：花市豌杂面

第十九站：沈家仁牛肉面

大约在2012年，我在解放碑的精典书店，参加一代宗师编剧徐浩峰《逝去的武林》新书见面会，会上对一代宗师的故事进行了解读，解读了盛世的武林，也解读了没落的武林，武林都在渐渐地逝去。

花市豌杂面，是重庆碗杂面的鼻祖，重庆大大小小的面馆都在模仿它，似乎从未超越它。软糯的豌豆，醇香的杂酱，劲道的面条，混合恰到好处的麻辣调料，一切都是刚刚好。

沈家仁牛肉面，一碗老字号的牛肉面，老板姓沈，取面馆名为家仁，寓意仁义，对待顾客像家人一样仁义。曾经俘虏了多少食客，牛肉软糯，面条飘香，回味无穷。

花市豌杂面的旁边是正在拆迁的花市，纽约大厦下面的精典书店已经由于高昂的租金搬到了南滨路，解放碑曾经最好的饭店小滨楼已经变成了环球金融中心，一切都在消失，一切都在变化，一切都在重生。

（这碗豌杂面，豌豆不够软糯，杂酱少了许多。这碗牛肉面，牛肉不够入味，汤味些许--骚！）

花市碗杂面：段氏二颗星（是否将逝去的星星）

沈家仁牛肉面：段氏半颗星（逝去的星星）

段氏一颗星 路过食之

段氏二颗星 绕路食之

段氏三颗星 专程食之