大美定西 · 陇中文化

定西是全国避暑旅游观测点城市，不仅孕育了李氏文化，同时也是马家窑、齐家、寺洼、辛店等史前文化交汇地和全国重要的书画作品集散地，境内保存着以马家窑等新石器时代文化遗址为代表的多处人文历史遗迹，以红军长征通渭“榜罗会议”、岷县“岷州会议”为代表的红色旅游景点。

既然说到定西，就不得不说说马铃薯了，在定西有这样一个说法，说定西有三宝：土豆、洋芋、马铃薯。虽然是玩笑打趣的话，可足见马铃薯是这里生活的一部分。

土豆哪里都能长，定西只能长土豆。足以见土豆在这个地方举足轻重的位置。一个简单的土豆能制作出100道不同的菜品，蒸的、烤的、煮的、炒的---等等。来到定西你最不能错过的就是定西的土豆宴，尝过才算不留遗憾。

红军长征三十里铺纪念馆座北朝南，原为三十里铺村村民葛生德家的"四合院"，有北主房五间，东厢房三间木楼，西厢房三间瓦房，南面为大门和三间瓦房。随着年代的推移，除朱德、张国焘、何长工、刘伯承住过的北房完整地保存下来外，西厢房与南面大门房屋在五十年代倒塌，东厢房小楼在六十年代改为一檐水瓦房。

李家龙宫遗址

李家龙宫（李氏祠堂）始建于唐初，是唐代宫廷式古建筑群，是天下李氏族人敦宗睦族、祭祀先祖的宗祠，因唐太宗李世民御笔亲书“李家龙宫”而闻名。2002年对尚存的十一座古建筑群进行了恢复原貌的维修保护， 2003年9月正式向游人开放。

马家窑遗址

马家窑遗址位于甘肃省临洮县城西南10公里洮河西岸马家窑村南面的麻峪沟口，是黄河上游新石器时代到青铜时代的遗址。遗址地处洮河西岸的一级阶地上。1924年首次发现并进行考古挖掘，遗址南北宽280米、东西长350米，约9万平方米。遗址文化内涵丰富，包含有仰韶文化庙底沟类型、马家窑文化的石岭下类型、马家窑类型、半山类型、马厂类型和齐家文化、辛店文化、寺洼文化等，其中以马家窑类型最为丰富，马家窑文化或马家窑类型由此得名。

药乡之都

而陇西又素有“千年药乡”和“西北药都”之称，这里药材资源丰富，盛产种类有三百多种，种植历史更加悠久。所以，这里也是药材交易的中心之一。

参观完，跟着小编一起来解锁当地的美食吧：

ACTIVITY

陇西腊肉

陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于甘肃菜。此菜历史悠久，据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。陇西腊肉吃法有很多，最经典的是夹馍吃，但一定要在热的时候吃，这样口感最好。

陇西烧鸡粉

烧鸡粉是陇西具有传统特色的地方冈味吃食，以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成，褐汤绿粉、肉蛋兼备，具有老少咸宜、四季皆佳的特点。盛夏酷暑，可以凉食，清爽可口，消暑解热，为上乘清凉饮食；隆冬寒天，则可热食，鲜香味厚；春秋之季，可视自己口味而食。佐酒极佳，特别是病愈初起，以烧鸡粉滋补则有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。

通渭荞圈圈

通渭荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺，再浸入沸油锅炸制而成。其形如镯环，色如蟹肉，味带天然之香甜，清香可口，让人垂涎，咀嚼时别有风味。

定西的”宝藏“还有很多值得我们去探索，让我们约上三五好友一起去探寻定西。看看那里的风景、尝尝那里的美食、听听那里的故事。