这是我家的秘制烤鸡翅,说是秘制只不过是卖个关子,其实挺简单的啦,下面就来分享一下做法。
10到12个鸡翅,洗干净后沥干水,或者用厨房用纸擦干,正面背面都用刀划两刀,以便于腌制时味道容易进去。用半包盐焗鸡粉(一包是10克,半包就是5克),两勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,半勺糖,半个柠檬挤汁进行腌制,给鸡翅做按摩啦,多揉一会儿,让鸡翅均匀的裹上腌料,密封好后进冰箱冷藏室。腌制最少四小时以上,我一般是腌制过夜哈。时间到,空气炸锅185℃15分钟,翻面再185℃10分钟,出锅,开吃[爱慕][爱慕][爱慕]。
碎碎念:
1、鸡翅最好不要买冷冻的,去菜场买冷鲜的,冷冻的怕买到僵尸鸡翅。
2、糖是上色用的,别加多了,容易烤黑掉。
3、柠檬汁没有可以不加,加了可以有柠檬香味,比较清新。
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页面更新:2024-04-13
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