农村老夫妻厨房砌4个土灶，分别蒸馍炒菜煮汤，房内一地道很神秘

在晋南中条山深处的一个山村里，67岁的张大爷正在院子里整理农具，他的老伴在老窑洞的厨房里忙碌地准备着午饭。令人惊奇的是，厨房里居然有四个灶台，这在当地农村家庭实在少见。张大爷的老伴介绍说：“这四个土灶都是我们自己动手砌的，分别用来蒸馍、炒菜和熬汤，各有各的用途，这样做起饭来就特别快。”图为张大爷家四个灶台的厨房。

在厨房的灶台后面，有一个拱形的地道，被烟熏得黑漆漆的，很神秘。笔者打开光源探身看下去，弯弯曲曲的通道后面空间很大，放着一些废弃的物件。张大爷说：“这个地道原本是用来储藏苹果的地窖，现在偶尔用一下，大部分时间都闲置着。说起这个地道，还真有个故事，因为它我曾上当受骗，还打了一场官司，虽然官司赢了但也没能拿回损失。”

张大爷回忆说，1989年，村里来了几个收购苹果的外地人，他们想要水分充足的好苹果，最好是地窖存储。一番交涉后，张大爷和其他几个农户与他们达成了协议。老实本分的张大爷心劲十足地开始在自家的厨房位置开挖地窖，挖好后的第二年，放在地窖里的苹果被外地人拉走了，钱却迟迟不给，张大爷联系对方才发现自己上当被骗了。损失了三千多块的张大爷不甘心，想方设法打听到了这些外地人的下落。

为了讨回公道，一辈子在山里种地的张大爷决定去打官司。得知对方是洛阳人，张大爷组织了其他几户农民一起到了洛阳，找到当地的法院，提起了诉讼。“前前后后忙了几十天，跑了十几个来回，到了执行阶段，法院说对方和老婆离婚后跑了，找不见了。我们算是白忙活了，钱没有要回来，果窖也放荒废了。”张大爷说。

一家人的生计要维持，张大爷只能无奈接受这样的结果，回到家继续种地。张大爷有几十亩地，退耕还林了一部分，至今还有二十多亩，平时种些小麦、苹果和桃。山区的苹果水分足口感好，张大爷把十几亩地都用来种苹果。近年来，张大爷的苹果收入越来越差，因为他的苹果树是30多年的老树，产量低，去年的苹果收入只有7000元。图为张大爷在窑洞内忙碌。

“他年轻时候就知道吃苦，又是种地又是挖窑，我们家的这五口窑洞，就是他在1985年，一个人用一年时间挖出来的，因为干活太用力，把身体都累坏了。”张大爷的老伴一边做饭一边心疼地说，张大爷干起活来就不知道休息，这几个灶台，也是他为了方便生活想出来的。“几个灶同时开火，做饭速度确实快了很多，以前孩子们在家的时候，我一个人不到半小时就能让饭菜上桌。”

当地村子里的人们家家户户都住窑洞，窑洞是黄土高原一种古老的居住形式，在过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。因为有了窑娶了妻，才算成家立业。男人们在地里耕种，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。张大爷也不例外，他说，1985年的冬天他记忆犹新，那一年他挖出了五口窑洞，挖出了一个自己的家。图为张大爷家的院子。

张大爷除了能干还常有一些奇思妙想，他在窑洞的晾台旁边，盖了一间储物间，远远看过去像个碉堡。“这间储物间是用来储存粮食的，平时将粮食晒在晾台上，晾台和窑洞之间有个上下的圆通道，下雨或者粮食晒好后，不用搬运就可以直接流进窑洞，省去了上下搬运的辛苦，省事省力。图为张大爷的老伴端着一盆水去厨房做饭。

日子虽不富裕，张大爷的生活却有滋有味。他有一个儿子三个姑娘，儿子在县城当司机，女儿们结婚后，老俩口留在老窑洞里过着自己熟悉的生活。“村里原来260口人，现在都搬迁到了新村，只剩下8户20多口了。我不能走，走了地怎么办？我还得在这里种地呢。”张大爷说，他舍不得自己种了一辈子的地，也离不开自己亲手挖的窑洞。图为张大爷的老伴在用自来水洗菜。图为笔者离开时，张大爷夫妇在家门口送别。（撰文：孙普峰/大河乡土）