安徽3名农家女上门烧饭 8小时收5250元 饭菜全包 村民说：收低了

山村村民遇红白喜事在家里办酒席，没有那么多的碗筷、桌椅板凳怎么办？过去，村民们都是挨家挨户借用，等散席后再一家家还回去，有人嫌这样很麻烦，于是，农村出现上门烧饭这一行。上门烧饭者自带食材、桌椅板凳等走进农家，将一桌桌饭菜烧好，客人只用等着用餐，相当于把酒店搬进了家里，村民们说自从有了这一行后，办喜事方便多了。

2018年7月5日，大别山区安庆农村一户村民喜添贵子，亲戚朋友及当地村民前来送"月子礼"。东家请来上门烧饭者，上门烧饭的人自带锅碗瓢盆、桌椅板凳及大米、菜等食材。3名"厨师"其实是距这里约10里路的农家女子。

山村招待客人保持着传统风格，菜肴荤素搭配，将猪肉、猪肝、猪肚子、猪肠等做出八道菜，俗称"猪八碗"。图为猪肚子火锅。

凉皮、豆腐干子、雪里红腌菜等是下饭菜，亦是村民们喜欢吃的菜，一样不能少。有的腌菜在当地称为"饭遭殃"，意思是有这种菜，吃的饭要多些。

除了荤菜、素菜，还有荤素搭配的菜，这道菜是什么食材做的，您认识吗？

有人说，酒席上喝酒之前，先填一填肚子对身体有益。于是，厨师将玉米做成菜，大碗大碗端上桌子。

年年有余，酒席上鱼是必不可少的一道菜。除此之外，还有龙虾、鸡肉、鸭肉、窝窝头、油炸锅巴等，每桌有近30道菜。

每桌还配有西瓜等水果。上菜由东家安排4位村民负责，一盘菜一盘菜往桌子上端，端菜的人上菜时，还要负责将吃剩的盘子端回，这样桌子上始终保持“稀松”。

当天，分3个地方就餐，院子里5桌，2个堂屋各5桌，共15桌。有的客人还没等菜全部上齐，就已经吃饱下席了。

客人吃饱后，桌子上盘子里剩下的菜全部汇集到盆里，村民们表示菜量很充足。据悉，当天一桌饭菜的档次是350元，15桌共计5250元。

3名"厨师"从早上7点左右赶来，下午3点完工，15桌酒席忙碌整整8个小时。村民们都说，这个价格很便宜，还有人称收低了。图为3名"厨师"在洗碗，这么多碗筷洗完亦需要时间，大家都夸她们真能干。