大蒜入库收尾，今年蒜农能挣钱！却总有人唱衰大蒜，为啥？

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今年的大蒜行情可以说是波澜不惊，当然对于有些人却不是这样，尤其是一些专门忽悠人或者啥也不懂得大神，自认为懂了解一些数据就可以漫天胡扯瞎掰。今天说会大涨，明天又说要赔钱，搞的蒜农是晕头转向，不知道啥时候卖。

老沈就是这样一位蒜农，家地处鲁南苏北，算是邳州大蒜主产区，以前每年种两季粮食，一季小麦、一季水稻，但是总体来书收益并不高，小麦亩产1200斤，玉米在1000斤左右，一年好的时候两季一亩能赚七百八，差的时候可能刚保本。

近些年，随着种大蒜的发了财，也不知道村里谁先开始种的，老沈今年也种了十多亩大蒜，趁着大蒜快要封库，今天卖掉了最后一车，按照6.5cm级别的每斤3.90元，满满一三轮车有1000多斤，均价3.5左右，卖了5000多元。

今年大蒜对于老沈来说已经全部收尾，以后涨或者降与自己没有多大关系了。老沈在前些天算了一笔账，今年种大蒜效益不错。

邳州大蒜主产区相较于金乡、苍山是有些区别的，目前金乡杂交统蒜价格最高不过2.7元，而老沈能卖到3.9元是因为邳州大蒜是净须去皮以后的净蒜，当然市场上也有统蒜收购，价格和金乡大蒜差不了多少。

今年大蒜刚开始收购价格本来不高，但是过后节节攀升以后净蒜维稳在3元以上，统蒜在2.2~2.6元，如此平稳的年份其实不多。

今年人力成本过高，高峰时一个人一天收入1000多，老沈舍不得花钱，雇了两天心疼钱就一家四口自己干，因此在95%以上的蒜农大蒜都卖过以后，今天才卖完。

卖过3元的价格，3.5的价格，3.3元也卖过，进入8月份价格再次攀升，一直维持在3.7元以上，而今天3.9元的价格则是卖的最高价。今天大蒜收购市场最高的农户卖到了4元/斤，大多在3.95元售卖，这是目前为止今年的最高价。

老沈今年的大蒜收入已经落袋，但是正如前文所说，为何有那么多的人对今年大蒜的行情唱衰？

第一、高库存量，有数据说库里还有近百万吨没卖掉，目前又新入库320万吨，今年大量库存将处于历史新高；

第二、卖不出去，由于疫情，大蒜价格上涨，油价上升等因素制约，导致全球买家迟迟不下大单，今年大蒜出库受阻，比去年同期出库量明显减少；

第三、减产低于预期，有大神说，今年许多蒜商由于听一些专家调研机构说今年大蒜受寒冷天气影响，出现减产，灾病等，因此对价格预期上升，认为当前价格虚高，等到8月份收购量出来就傻眼了。

然而在8月中旬的时候，大蒜价格依旧坚挺，已经打了不少大神的脸。

在笔者看来，今年大蒜既是减产也是增产，好蒜是减产了，差蒜则是增产了，这才造成蒜价格居高不下。脱水蒜，散瓣蒜，一些新进的小蒜商没晒好蒜都导致了好蒜减少，而河暴雨，河南中牟也是大蒜主产区，今年至少有一万吨大蒜成了“泡水蒜”，减产还减价，造成很大的损失。

当然网上不乏一些收受了好处，专门引导农户的“大神”，天天喊着大蒜降到3毛钱一斤，如今全国大蒜仅有5%左右没有出售，也没有见到3毛一斤的大蒜在哪，就是河南的泡水蒜三毛也不会给你。

目前大蒜主要依赖人力，种植成本年年增长，比起前些年来挣钱是越来越难，因此能够自己完成种植、收割、售卖的蒜农还是能挣些辛苦费，但是家里没有劳力，全部指望别人干的，行情好，那没有话说，万一行情差了，一亩地赔上一两千还是很轻松的。

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