说到阿尔卑斯山，你会想到什么？

阿尔卑斯山是欧洲最高的山脉，它的覆盖面涉及我们知道的很多欧洲国家，包括法国、意大利、德国、瑞士、列支敦士登和斯洛文尼亚等等。

阿尔卑斯山风景秀丽，有人去度假，有人去冒险，而让很多人对阿尔卑斯山印象深刻的，除了风景之外，就是用当地食材手工制作的美食。

今天我们就来看看阿尔卑斯山有哪些值得一试的美食吧！

奶酪烤马铃薯

奶酪是阿尔卑斯山的主食。尽管奶酪板烧和奶酪火锅是最流行的奶酪美食，不过奶酪烤马铃薯始终是阿尔卑斯山的经典。

奶酪烤马铃薯采用的是勒布罗匈奶酪，在土豆和培根（或肥肉条）上淋上奶油和勒布罗匈奶酪，温度让奶酪融化，和其他食材融为一体。

香肠

这种香肠是用当地的香草和蔬菜调味的，熏制和腌制的方法并不固定。

它通常和奶酪或煮熟的土豆一起食用，或者加到沙拉里，再淋上肉汁食用。

冷肉

冷肉一般是作为开胃菜或者拼盘出现的，不过在阿尔卑斯山，这些腌制和熟化的肉通常搭配火锅或奶酪板烧，通常火腿和粗红肠是最受欢迎的两种冷肉。

有时候冷肉也会和黄油面包一起食用。

高山黄油

阿尔卑斯山的黄油有着独特的风味。因为里面的奶油量比较高，所以黄油呈现奶油状，带着微微的咸味。

高山黄油可以和其他黄油一样涂面包，也可以搭配粗红肠食用。

萨瓦面片

阿尔卑斯山也有自己的特色面食，这就是萨瓦面片，是一种小小的方形面片，它是由荞麦或白面粉做成的。

萨瓦面片最经典的还是和奶酪一起烹饪，不过也有很多其他选择。

Le Farçon

Le Farçon是勃朗峰地区最受欢迎的美食。

它是由西梅干、培根、洋葱、土豆、葡萄干和奶油混合而成的食物，带着独特的风味，口感浓郁，十分独特。

圣-基尼克斯布里欧修

布里欧修就是一种用大量鸡蛋和黄油做成的面包，这种圣-基尼克斯布里欧修和普通的布里欧修类似，不过面包上撒了很多彩色的果仁糖。

传统上，它是在下午茶时间食用的，可以搭配任何热饮，很适合户外活动。

Bugnes

这是一种在自己家里就可以制作的油炸糕点。

里面塞满了苹果馅，外面撒上了糖粉，质地轻盈酥脆，通常会蘸蓝莓果酱食用。

以上就是阿尔卑斯山的各色经典美食~

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