之前我们介绍过美国的一些美食，很多人觉得太过简单。

美国的饮食文化究竟是怎么形成的呢？今天，我们就来看看美国那些“历史悠久”的食物吧！

橡子面包

今天的美国能看到各种各样的面包，是绝大多数家庭的主食。

但是以前的面包没有太多的花样，有一种叫橡子面包的东西，是用磨碎的橡子做成的，现在仍旧是美国波莫族和米沃克族的流行食物。

以前制作这种面包需要用到研钵和杵子，而现在可以用机器来轻松完成。

炖肉

几个世纪以来，炖菜一直是美国美食的一部分。

美洲原住民就开始食用炖肉，不同的部落选择的肉类不同，比如切诺基族流行的是炖水牛肉，这种炖牛肉不仅可以在寒冷的天气提供热量，而且也可以补充蛋白质。

松子鲶鱼

松子鲶鱼来自新墨西哥州的部落，在鲶鱼上裹玉米面和松子再进行烘烤，松子为鲶鱼增添了坚果味，同时也赋予了这道美食一些额外的纤维和卡路里，对于体力劳动者是很好的补充。

烤南瓜

南瓜是最容易煮熟的蔬菜之一，只需要把南瓜放在明火上或炉子里烘烤就可以成为丰盛的一餐。南瓜有饱足感，而且富含良好的营养，是很健康的食物。

一点题外话，很多美国早期的食谱都和蔬菜有关，因为蔬菜易于种植，很多部落和移民者都会在自己的田地和花园里专门种植蔬菜来作为日常食物补给。

豆煮玉米

这是一道经典的美国菜，玉米、豆类、猪肉和水构成了这道菜的全部。很多美国家庭会把多余的蔬菜用来烹饪这道菜。

使用提炼的动物脂肪，可以为菜肴增添风味，而今天常会选择培根脂肪。豆煮玉米的起源要早于大萧条时期，至今仍是美国众所周知的菜肴。

以上就是美国的一些历史悠久的美食。这些美食，有你感兴趣的吗？