这是一款好茶,有你不知道的逸闻趣事,你知道多少?


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对于一个喜欢喝茶的人来说,喜欢碧螺春是有理由的,且不说那产于江南的碧螺春那山野无处不在的翠绿,单说那烟波浩渺的太湖就会令人生出许多无端的念想。而碧螺春给我的最初的教谕确实,那么柔嫩的茶芽,竟然也能经受住功夫茶的浸泡程序的考验,实在是有些颠覆人的想象力。

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我的理解是,以太湖水系孕育的山岳,其独特之处就在于各种植物在这里有着良好的生存环境,而林果类植物的聚集,比如桔、桃、杏、李、梅、石榴等等,这些有着优良品质的植物,一直以来都受到人们的青睐,而茶树在这些植物之间的生长,为碧螺春的先天品质所在。也许,人们认为茶叶的纯净种植环境是造就一款纯净的好茶的必要环境,在这样的观念中,碧螺春算是一个例外,而间种于林果树木之间的茶树,因为与果木花香相互浸润,相互吸纳各自的精华气息,特别是地面以下的根脉相互缠绕,最终让茶叶具有了与全国各地均不同的品质,这也许就是碧螺春不可复制的独特地域名茶。

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喝了不少的绿茶,也许是因为产地的特殊性,友人和同学并无居住于洞庭之滨的人,突然就觉得品茶,碧螺春是不能缺席的,然而,在网上面对眼花缭乱的茶叶店铺,确实也是犯了难,要知道,太贵的茶,喝不起,太便宜的茶,又不敢相信品质能否得到保证。尽管在与茶叶商的交谈中,人家信誓旦旦,但还是不能打消心中的疑虑,最后,也只好随机了。买来的碧螺春是今年的新茶,自然也就是在清明前采摘的明前茶。不过在交谈中,无论茶叶品质的好坏,至少也是能够了解到碧螺春的一些知识的,通常,对于绿茶来说,来自于明前的茶,如果再要延伸一点茶叶的采摘期,那么,最不济也得是谷雨前采摘的,才算是好的绿茶吧。而我下单的时间是在4月1日,当然属于明前茶了。

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网购的碧螺春还赠送了玻璃茶具,虽然谈不上好,但在这样的透明的杯中体验碧螺春,能符合我的心理期待。当然,第一次见到现实中的碧螺春,也就是来自于太湖的洞庭之茶,还是有点兴奋的。茶芽细嫩,色绿,卷曲,这这些特征是没得说的,但,在进一步观察中,却发现所谓的白毫是少了点,还好,一股清香之气冲淡了心中的那点美中不足。也难怪,既要茶叶好,又要价格便宜,世界上本来就没有两全其美的好事儿。

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急不可待地就拿茶商赠送的杯子来泡茶了,自来水洗净杯子,再用开水对透明的玻璃杯进行一次沸水的清洗,不敢说是品茶前的“仙子沐浴”之工序,倒是适合讲究卫生这样的一种心理需求吧。当然,这样的心情驱使之下,自然就对于心境的平静打了一些折扣,谁让我是一个俗人呢?而后期的品茶到底能不能体味到大自然给予人的教谕气息,这得看一个人的修养了,意义太过于宽泛,世上没有几人能够做到的。现代人喝茶,心境大多是不能完全达到古人所说的那种“通灵”吧!

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还好,温度恰到好处的开水,让玻璃杯中的茶叶缓缓打开形状,人都说采摘细嫩的碧螺春茶芽近似于鸟儿的舌头,也就是雀舌之形状,其实,这样的形状对于大多数绿茶采摘初期的芽茶,几乎都能符合这样形状,只是在后期的制作过程中,因为工序的改变,让茶叶具有了人们心理需求的茶叶品种。碧螺春在杯中慢慢舒展,因为嫩芽,我没有看到站立的茶芽,倒是觉得他们在杯中的形状有些弱不禁风的样子,倒是有了《红楼梦》中黛玉妹妹的样子。

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大多男人对于黛玉妹妹的形象是认可的,因此,对于碧螺春在杯中呈现的形状,我也是觉得这是一种最原始的启蒙,形不太美,但香气浓郁,那种果花之香,是不是李花,或者桔花,或者别的什么花香的味道,确实太过于朦胧。而大抵的印象来到现实,自然就是那行走在茶树间的美丽的采茶女了,南方女子的水灵就在这样的茶水中显现。说实在的,是不是因为叶芽得太过于柔嫩,淡绿色的茶水,香气浓郁,品之,茶味醇而鲜雅,满嘴生津,回甘绵长,禁不住就想起来茶叶的产地之太湖湖畔的生机盎然。

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因为是网购,限于价格、茶商,以及自身对于茶叶的认知等等因素,我并没有品出更多关于碧螺春的美妙来,这不奇怪,碧螺春蕴含的大自然山水,蕴含的地理涵义,蕴含的吴越文化,蕴含的成茶过程,是否是极品茶,或者普通茶,也就不重要了。

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页面更新:2024-03-14

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