毕姐开“永和”中餐馆，23年创业安居千差万别，承载两代中国人

大家好，我是申典启，一个实地走访世界各地，关注全球华人的旅行者。 乌克兰第6站，我在敖德萨

▼ 敖德萨清真寺

在乌克兰终于看到第一所清真寺了。

敖德萨可能是因为位于南乌地区（曾经属于奥斯曼的疆域），所以会有一些鞑靼人。

但是我目前还不是很清楚这所清真寺，主要是鞑靼人还是新来的移民建设的。

还有一点，这个清真寺的圆顶是我见过最扁的，这个造型很奇特。

敖德萨随处都是景，进一个洞又是一座宫殿。

▼ 我终于看到黑海了

▼ 敖德萨地标——波将金阶梯

不要千万不要读错成“波将军”，这是从城区到海边需要有一个很高的阶梯下来。

敖德萨的城市地形让我想到了巴西的萨尔瓦多，萨尔瓦多也是这样，虽然是沿海城市，但是整个古城位于山上，和海边有十几米的落差，需要乘坐电梯从海边到古城。

原来敖德萨华人这么多！

今天下午去敖德萨的城南拜访了一位地道的老华人，我们暂且叫她毕姐。毕姐的亲妹妹是我忠实的读者，是她的亲妹妹叫她关注的我。

毕姐说，她这么多亲戚里就她那个妹妹至今没有到过乌克兰，其他人都来过了。（她的妹妹疫情后，也准备来乌克兰看看了）所以她亲妹妹看到我来乌克兰很激动，我在乌克兰时她天天看着，然后让毕姐和很多在乌克兰的亲戚也关注了我。

毕姐是哈尔滨人，来乌克兰已经有23年了，她和丈夫还有当时五岁半的儿子一块到了敖德萨，一来就没再回去，关于他们的故事我最后会细写。

她开的餐馆，名字叫“永和”

到她餐厅的时候，她的几个侄子侄女都在，他们全都是出生在乌克兰的华人二代，我才知道原来乌克兰也有纯华人二代的。

华人小朋友聚餐

这些华人小朋友因为家里教育的关系，所以中文都比较流利，思维模式也是偏中国化，当然，他们的母语已经逐渐变成了俄语和乌克兰语。

餐馆的两个乌克兰员工

餐馆的两个当地乌克兰员工，已经在这个餐馆工作了好多年。我顺便问了工资，包含小费大概是500美元一个月，但是一个月只上15天（休息三天上三天）。

这个服务员工作算是比较高薪了，毕姐说银行普通职员一个月400美元，普通中小学教师5000当地币，也就是1200人民币左右一个月。

华人在敖德萨

这家餐馆主要客人多数都是乌克兰本地人，大概下午三点，餐厅越做越满，生意挺不错的。

然后毕姐丈夫告诉我一个数字，在敖德萨最高峰时期华人人口达到10000人，但是从2014年颜色革命后，华人迅速流失，现在加上疫情等原因，留下的华人大概在3000人左右。

一个中餐馆，两代中国人

乌克兰23年华人毕姐

我乘坐198路公交车，到达敖德萨城南的敖德萨国立大学附近，这里有一家中餐馆，老板娘毕姐就是我今天要探访的人。

当我走近中餐馆时，她已经在门口等我多时了，看到她第一眼感觉就是干练，气质比较好，说实话不像我想象中的中餐馆老板娘操劳辛苦的样子。

1，弟弟留学乌克兰，跟着到乌克兰

在上世纪90年代，苏联解体东欧剧变的世界格局大变动中，乌克兰在风雨飘摇中独立。

毕姐说，也就是乌克兰刚独立开始，陆陆续续的有越来越多中国学生到乌克兰留学。在92年，毕姐丈夫的弟弟，从东北到基辅上大学，就此开启他们整个家族的变迁史。

毕姐丈夫说，我弟弟起初在基辅边学习边做生意，97年，毕姐和丈夫也随着弟弟的脚步，来乌克兰“看看”。毕姐丈夫说：“那时候根本没想过留下来，只是想着干几年就回国，哪想到一待就留下来了。”

毕姐说：“当时国内比较流行出国，机缘巧合我们就来到了乌克兰，抱着改善生活，让自己生活过得更好点的心态出来的。”

我问，当时吸引你们的地方在哪？

毕姐回答：“留下来，第一个是气候好，这里对于我们东北人很有吸引力，我特别怕冷。第二个这里的乌克兰人民风淳朴友善。第三个当时的政治经济比较稳定。”

于是，他们就这样一待，就是23年。后来，他们家族毕姐丈夫三兄弟，毕姐两姐妹的一大家子都来了，其中也有两个亲人后来选择回国了。

2，经历2014年颜色革命，乌克兰经济崩溃

毕姐丈夫说：“你知道我们97年刚来乌克兰的时候，当时乌克兰格里和美金的汇率是2:1，中国人民币对美元才几比几。刚解体的时候乌克兰分家分的家产可厚实了，当时乌克兰人自称欧洲第二强国啊。”

但是好景不长，解体独立后，一切发展都停滞不前，乌克兰格里兑美金从2：1稳步贬值到2014年的8.5：1。

正是2014年的颜色革命，乌克兰格里从8.5：1，像坐过山车一样，迅速贬值到最高达30多：1，现在回调到27：1。

毕姐丈夫说：“当时的场景就是，我们的餐馆，一个月要换一次菜单，价格全部要重新调。包括商店的标价，全部改成美金标价，按当天汇率结算。”

毕姐说，那一年我们萌生了回国的想法。也就是在那2014、2015年这两年，乌克兰的政治动荡导致经济迅速下滑，大批华人出走。外贸根本没办法做，汇率贬值4倍，怎么卖？

我说，那最后怎么还是留下来了？毕姐丈夫说：“虽然经济不稳定，但是我们也随行就市，生意能支撑做下去，而且回去哪是那么容易的事，都半辈子在这里了，早就适应了这里的生活。”

3，五岁半来乌克兰的儿子

毕姐有一个儿子，92年出生，5岁半随着他们到了乌克兰，就一直在乌克兰长大，大学回国上了几年。

他没有选择留在国内发展，我问毕姐为啥？毕姐说：“第一个国内的节奏太快了，第二个是他的发小，初中高中同学，基本的人脉熟人圈子都在乌克兰，在国内几乎是没有人际网了。”所以不太适应国内的生活。

她儿子三年前结婚了，找了一个乌克兰太太。我突然来了兴致，我问毕姐，你当时是支持还是反对的？

毕姐说，当时当然是想他找一个中国人。不过他自己开心就好了，他从小在这里长大，文化上更容易和乌克兰人相处。

4，现在的状态

毕姐他们曾经在华人最多的时候，在市中心还开有一家“香港大饭店”，是一个很大的酒店，会有华人在里面结婚宴请。

后来他们在本地买了店铺买了房子，现在的店铺就是他们自己买下的。

今天我刚去餐馆时，毕姐丈夫在网球场跟乌克兰本地朋友打了5个小时网球（今天周日）。他们平时的娱乐活动也挺丰富，因为敖德萨靠海，他们家附近除了有两所大学，还有很多苏联时期就有的老疗养院。此外，就是好多沙滩，海边还有运动步道。

毕姐之后带我去海边沙滩，指着说，你看，我们平时每天都会绕着这个步道沿海快走。毕姐补充道：“像敖德萨的气候和环境我真的很喜欢，夏天不热，冬天最冷有零下10度而且就十天时间，但是没有哈尔滨零下30那么冷，然后海边特别放松，人的节奏也很慢。”

一个中餐馆，两代中国人，二十三年风雨。

▼ 敖德萨国立大学正门

毕姐说，现在中国留学生少了，以前最高峰的时候，中国留学生有1000多人，现在大概500多人，随着中国经济水平提高，乌克兰则一直走下坡，所以这种差距导致中国留学生来的越来越少了。这边虽然硬件不好，但是师资水平还是很不错的，特别是艺术音乐系。

▼ 毕姐家的公寓楼，她家旁边是两所大学的校区。

这栋公寓楼就是敖德萨国立大学的地皮，但是因为学校经费不够，就把一部分地买给房地产商建起来的居民楼。房价大概是1200美元一平米，在敖德萨算是不错的小区，国立大学的校长也住这里。

当然更贵的房子也有，大概是2000美元一平米，是现在新建的公寓楼。毕姐说，现在敖德萨的房子越盖越高，一有新地皮批下来就盖楼，一有就盖楼。

原因有两个，第一个克里米亚被俄罗斯拿走了，乌克兰可选择的海边城市只有敖德萨了。第二个因为东部卢甘斯和克顿涅茨这两个州内战，很多难民过来，而且当时这两个州是乌克兰比较富裕的州工业多，他们手头也有钱，所以敖德萨的房子才越卖越贵。

▼ 疗养院

毕姐说敖德萨在前苏联时期就盛行疗养，所以这片地区原来有好多疗养院，因为解体后经济越来越不好，好几家已经废弃了，有几家也是年久失修维护的很旧。

图中地图可以看到这家老疗养院挺大的，而且绿化一直都在，里面是参天大树，但是没几个人了，门卫都是80多岁的一个老头。

▼ 公寓附近的海边沙滩，海水很清澈

最后和毕姐聊了乌克兰人对待疫情的态度，毕姐感叹道，好多乌克兰人至今不愿意去打疫苗，说自己健康的很，只要身边没有人生病，就无所谓的态度。

可以看到沙滩上，全球疫情就像没有发生过一样，都是一大家子过来……这种情况在巴西、美国、欧洲……普遍存在。

似乎日韩，中国大陆，港澳台越南新加坡则完全不同。我在用文化性的角度分析，为什么会出现这种现象，东亚社会和神教社会（文化背景）对待疫情的态度千差万别。

明天我们来看看乌克兰的独立日30周年庆典

我们下期见