干饭人集合！临安冬日美食速来打卡

比“打工人”更火的是“干饭人”，气温已经逐渐变冷，干饭迫在眉睫，在临安美食面前人人都是干饭人！

天目暖锅是临安乡村旅游“新十景”挖掘地方传统饮食文化推出的“旅游大餐”，而这个系列也成为了临安美食之旅的“金名片”，还上过央视探索发现栏目。

天目暖锅吃了还想吃，越吃越入味，利用临安本地特色食材，用土灶风炉子，加入炭火，小火慢炖，熬出来的都是丝丝精华·····

冬日配暖锅，才是最佳CP，无论多冷的天，暖锅里总是温热的，不烫口足以暖胃暖心。

猪蹄Q弹软糯，泉水鸡鲜嫩可口，石斑鱼鲜香入味······各种食材都和暖锅相适宜。

湍口三联村索面（又称“长寿面”），有着二百多年历史的传统手工技艺。面条成品柔韧细软、长约两米、面条筋斗、弹性十足，能像绳索一样整束整束盘绕于谷篓容器里而不易断，故称它为“索面”。

煮面时入水即熟、口感糯滑、鲜香爽口、易消化，适合老人、小孩食用，是养胃不二的选择，所以又叫 “长寿面”。

浙西一带百姓凡讨亲、嫁女或做寿，都离不开索面。正月初一早餐，家家户户有吃长寿面的习俗，寓意是一家人全年平平安安，身体健康长寿。

每逢打麻糍、吃年糕的时候都觉得离过年越来越近了，热气腾腾的糯米倒入石臼中，米香四溢，简直是冬日好伴侣，干饭人标配！

说起年糕，必须安排临安今年最火的“桔子年糕”，农场主让桔子和年糕碰出新火花，如此“混搭风”也收获了许多顾客的青睐。

无籽蜜桔果肉榨汁，用桔子汁代替水，这样制作出来的年糕颜色微黄，自带清香，尝起来更是独有一份清甜。

放在炭火上一烤，阵阵香味扑鼻，看着小块的年糕慢慢膨胀，越变越大，入口又脆又糯。

100个人心里有100道自己家乡的美食榜单，

在你的家乡，在你心里，

冬日美食上榜的是哪些呢？

文章转自：临安文旅发布

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责任编辑：俞滢

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