南京锅贴界扛把子都在这了！老南京只认这几家

提到南京美食，很多人第一反应是鸭血粉丝汤。

殊不知，还有一种美食，一直是南京人的心头好，让很多出门在外的南京人念念不忘，一提起它就会不自觉地咽口水……

金黄酥脆的外皮、新鲜细腻的牛肉，它就是集颜值与美味于一身的——锅贴！

南京老饕们都爱去哪吃锅贴？

今天吃货菌总结了几家南京敲好吃的锅贴店，快来吃个遍吧！

打钉巷1号

李记是一家南京人都知道的老字号了。

它家的牛肉锅贴用优质菜籽油煎制而成，外皮金黄酥脆，牛肉馅料超级实在。

被温油浸热的锅贴总是一出锅就能卖光。

趁热一口咬下去，浓浓肉汁溢满口腔，带一点微甜，简直不能更有食欲！

李记拿得出手的还有很多，牛肉粉丝汤、牛肉馄饨、牛肉煎包、汤包和面条。

男生来一般一碗面配上一两锅贴，女生一碗馄饨配一两锅贴刚刚好。

李记会用实力告诉你什么叫“你随便点，不好吃算我输！”

红土桥26号

“三两带走”

“二两在这吃”

草桥就开在一家小区的入门处，对南京人来说，家门口有这样一家早点铺子，是开启一天幸福的保证。

这家曾上过《舌尖上的中国2》的锅贴店，在南京也是很有名气，很多顾客都慕名而来。

他家的锅贴牛肉味很浓郁！咬一口色泽金黄的锅贴，鲜甜的汁水顺着舌尖流向喉咙，丝毫没有油腻感！

南湖东路27号

这家开在南湖的老店，生意一直很火爆。

老一辈人尤其爱这家店，早午饭都喜欢在这里解决。

他们家的牛肉锅贴，清一色选用水牛肉，肉质特别劲道，吃起来扎实有嚼劲。

三条营49-3号

蒋有记，在南京是家喻户晓。这家清真老店已近百年历史，号称秦淮八绝之一。

即使在工作日，蒋有记也仍然是人满为患，店里的老客总喜欢叫上一盘新鲜出炉的锅贴，再配上一碗牛肉汤。

新鲜出锅的牛肉锅贴细长如月牙，金黄的色泽实在诱人~

轻轻咬上一口，上酥下脆，中间又特别的细腻，肉馅也调制地十分入味，带点儿甘甜，牛肉的汁水很足！

江西路（南昌路口）

正清牛肉锅贴店也是一家拥有着30多年店史的老店了。

饭点高峰的时候店里满是人，想要吃一口锅贴还得排队耐心等待。

新鲜出锅的锅贴十分酥脆，一两五个金黄色的小月牙立在在瓷白的碟子上。

金黄的锅贴蘸上醋汁，就消解了大半油腻，入口微微的酸立马就开了胃口。

轻咬酥脆，皮也是喷香，咬到牛肉馅料，立马就是一顿美味暴击。

豆菜桥4号小区

作为十几年的老店，金友记锅贴的口碑在嗜爱锅贴的老饕眼里是出了名的好。

他们家的锅贴是不加皮冻的，牛肉馅比较紧实，成团不稀，卤子都是牛肉自然流出的汁水儿，味道也更香甜。

一口下去底部酥脆，但上面还带着面的韧劲，然后少量的汁水流出来，蘸上调了辣椒酱的醋，这滋味，绝了！

特别要说一下他们家的辣椒酱，大老远就能闻着辣椒的香气，这种酱不特别辣，倒是偏咸，蘸着锅贴吃一级棒！

丁家桥18号

南京清真西北桥头拉面大王，虽然叫“拉面大王”，但是店里点单率最高的却是牛肉锅贴。

每次经过这家店门口，排队的基本都是在等锅贴出炉的。

他家的锅贴相较平常吃的那种略大一些，长长的大高个身材魁梧。

刚从锅里新鲜出炉，还泛着油光，真是太诱人了。咬一口皮子酥脆，肉馅喷香微甜，肉汁在口中爆开。

大行宫科巷104号（近科巷菜场）

在科巷开了近20年的凤凰园清真馆，虽然没有大排长龙的人气，但在南京的牛肉锅贴届也算小有名气。

他家锅贴个头算是偏大的，一两5个，占据了整个碟子。

皮子算不上酥脆，但胜在形状好看，看起来也不怎么油腻。牛肉馅甜甜的，咬开来会沁出丝丝卤汁。

爱吃南京锅贴，更爱一家家锅贴店的烟火气。

看完这么多家特色牛肉锅贴店，你最中意哪一家？