中秋前后，浙江省台州市三门县的青蟹将如期上市。要说9月里哪些美食最值得期待，除了阳澄湖大闸蟹，三门青蟹也必须拥有姓名。

三门青蟹是大闸蟹之外最受食蟹者喜爱的一种蟹，在青蟹出产地三门县，还有一个叫做蛇蟠岛的小岛。上岛旅行，除了能尝到“望潮”、跳跳鱼等各种美食，还参观国内唯一以海盗为主题的海岛洞窟景区。

不可错过的三门青蟹

对比历史可追溯到夏朝前的阳澄湖大闸蟹，三门青蟹据说在清乾隆年间才开始流行起来。它是目前中国境内最为肥美的海蟹，个头比阳澄湖大闸蟹还要大许多。

除了个头大、肉质细腻，青蟹和大闸蟹一样，也带有淡淡的甜味。它体内含有多达18种氨基酸，除了滋阴壮阳效果明显，对皮肤病治疗也大有裨益。

而且，青蟹的价格非常美丽，不到80元就能买到一斤个大、膏多的好蟹。如果实在买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，认准个头大、味道好，而且价格便宜的三门青蟹绝对没错。

2019年9月16日，三门所在的东海地区将结束休渔期，此时出发正是时候。除了青蟹，当地的小白虾、蛏子、花蛤、牡蛎和各种各样刚捕获的海鱼，绝对能把人吃得肚皮翻天。

《舌尖上的中国》第二季的某一期中，就曾介绍过三门蛇蟠岛上的油炸白蟹挂面、红烧望潮、望潮菌菇煲和清炖跳跳鱼等特色美食。所谓“望潮”，其实就是一种小章鱼。

蛇蟠岛众多美食之中，还有一种由海盗发明的特色米饭，据说在明清时期，蛇蟠岛曾是著名的“海盗窝”，正是那时传下了这道菜。

盘踞台州的“航海王”

每到青蟹上市，台州地区的游客量都会明显上升，除了著名的天台山、国清寺，“千洞连环”的蛇蟠岛也非常值得一去。

蛇蟠岛是台州第二大岛，宋朝时期，人们发现蛇蟠岛上的岩石是非常优质的雕刻石料，于是达官显贵们便以使用蛇蟠石窗为荣，岛上也开始大规模开采石料。千百年来，留下1300多个造型截然不同的人工洞穴。

在蛇蟠岛上，有一个叫做“海盗村”的景点，说是村子，实际上就是以前采石留下的大大小小的洞穴。

景区入口是孙恩、卢循、方国珍、汪直、郑芝龙5位“海盗王”组成的雕塑群，底座上刻有“东海枭雄”4个大字。雕塑前，是一个巨大的海轮舵盘。

沿石桥、台阶朝积水的洞穴里走，洞中别有洞天，除了阳光充足，这些洞穴还个个首尾相连，有的宽，有的窄，有的是弯洞，有的是直洞，还有的竟然是不通的“死洞”，恐怕也只有常年藏匿在这里的海盗们，才能将复杂的道路一一认清。

放眼全球，也找不出多少防御性能比它还要强的“海盗窝”。

登上半山腰的飞虹台，能看到被前人开采后留下的积水洞穴，这里也是整个蛇蟠岛最具特色的一处景观。

除了海盗们曾经的居住地、关押囚犯的水牢和议会大厅等，人们后来还在洞中新增了不少记载海盗事迹的雕塑。在这里，不仅能了解到咱们中国海盗的故事，还能看到“海盗女皇”卡特林娜，“黑胡子”爱德华·蒂奇等国外知名海盗的故事。

说了那么多，当年盘踞在这里的海盗究竟是谁呢？他便是历史上被为“海精”的方国珍。

元朝末年，暴政之下的老百姓连基本生活都难以维持，在方国珍出生的台州地区，当时的海盗已十分猖獗。由于遭到诬陷，方国珍与家中男丁无奈之下逃至海上，也成了海盗。谁想到后来，他会成为第一个率领农民起义反元领袖。

鼎盛时期，据说方国珍拥有舰船上千艘，是当之无愧的“航海王”，明朝得以建立，也有他的一份功劳。

从“千洞连环洞”到各种各样的防御工事，其实不难想象“海精”方国珍“精”在何处，当年他游走于各方势力之间却仍可善终，着实让人佩服。只是不知道那时的他，是否到了9月，也会尝一尝家乡肥美的青蟹。

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