「全球FUN享」舌尖上的中山〡这份中山安利攻略请收好

广东人的食物从不止于果腹，他们钟情于享受每食每餐，不论老街或商业街，美食填满了这片土地，中山在其中的地位尤其重要。

广式腊味

传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。

市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连忘返。

石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。

中山粉果

中山粉果是中山传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。

粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜味。

三乡小炒

三乡小炒是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节，红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜，味道极美。

不但三乡人喜闻乐道，在外地也早为人知，脍炙人口。如果宴席上没有三乡小炒，三乡人就会非议，甚至受到指责。三乡人认为无炒不成宴。

沙溪扣肉

隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，酥化不腻。

沙溪扣肉肥而不腻，含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化，以其独到的做法，享誉海内外。

中山脆肉鲩

中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口。

豆捞

沙溪“豆捞”煮熟的汤圆放在豆粉上，爆香的豆粉粘满了整个汤圆就是一粒粒豆捞。

咬一口，中间的糖水汹涌而出，有种“爆浆”的感觉，爽的很，接着是满嘴浓郁的豆香。

猪肚粉肠

猪肚粉肠的炮制最考验一位厨师的手艺，如果漂水不好又不会烹饪，不仅猪肚粉肠吃起来韧得无法下口，而且猪肚粉肠的臊窝除。

首先将猪肚洗干净，然后再以生粉拌过，用汤水煲后再漂清待用。将猪粉肠洗干净后，用粥煲，直至觉得不韧为止，这样处理过的粉肠不会有臊味，而且久放不会变黑，有一种米香味。

遇见中山美食，也遇见中山之景。

翠绿的莲叶，涌到天边，红白相间，亭亭玉立，层层叠叠的荷花一眼望不到边这就是赏荷圣地——崖口荷花池。

置身其中，做一个关于荷花的梦。

崖口稻田一望无际，风吹稻田，金黄一片。

中山翠湖公园精致典雅，葱郁的树木仿若阳光下的翡翠镶嵌在蓝色湖泊。

公园内植物资源丰富生态结构，接近自然和谐的原生态。

园内集沼凝翠，芳草依依，可凭栏观景，临渊羡鱼绕水芳径处翩翩蝶舞，清风伴客。

作为中国十大影视城之一，中山影视城深受剧组的青睐，到中山城与明星剧组来一场偶遇。

日本街

纽约大街

英国街