如何用一个周末就“吃”下成都？上期

如何吃下一座城市，不仅仅是指吃下当地的美食，还要品当地的风情，处当地的朋友，过当地的生活。
走进一座城市，就如同揭开一碗老火慢熬的靓汤，各味食材在其中精妙配比，才酝酿出独一无二的味道和功效。每座城都是不同的。品一座城市，便是将这些食材精华混杂而成的滋味慢慢啜饮，将这座城市的精神气韵化作一种滋养，疏通困乏的筋骨，充盈干瘪的精神。

旅行便如品尝一味美食，并非每天都需要吃到，但当感到精神饥渴，急需滋补的时候，心自知去处。久居快节奏城市的你，想获得另外一种生活方式滋补时，是否也想到了成都 。在中国不胜枚举的城市里， 成都绝对算得上是一个特别的城市。

#1 成都印象

想到成都 ，脑海中蹦出的第一个词就是“巴适”，与上海 、 北京 、 深圳 这些知名城市比， 成都的“悠闲安逸”是清晰可感的。

少不入川，怕是少年人来到这里就被悠闲消磨了斗志；老不出蜀，怕是离了这里就再难找到更适合颐养天年的逍遥乐土。

成都真的很难不悠闲。

这是一座叨天之幸的城市——地处有“天府之国”美誉的四川 ，“天府”，一听就知道这是遍集天下美物精华之所在了。

四川物产之丰富，也确实当得起这个名号，郫县的豆瓣、 阆中的牛肉、 宜宾的五粮液、 通江的银耳、 泸州的老窖、 乐山的钵钵鸡、保宁的醋……哪一个拎出来都是在全国享有名号的。

而在这“天府”之中， 成都偏又占了独一份的优势——位于群山环抱的 四川 盆地中，又是一处地势开阔的冲击平原，冬无朔风，夏无酷暑，草木常青，渠水长流，宛若天然形成的聚宝盆，易聚难散。

别忘了它还是一座历史悠久的文化名城！从司马相如到诸葛亮，再到王维、李白、杜甫、白居易、李商隐，再到三苏、陆游、范成大，这些在人类精神宇宙里闪耀过的巨星，都在这里留下过至今仍令人津津乐道的故事，武侯祠、青羊宫、文殊院、 望江 楼、杜甫草堂见证了他们曾与这座城市生活过的痕迹。

这就是成都 ！天地之温润、物产之丰富、文化之厚重，守着这块宝地的人不需要那么辛苦操心，就能过上仓廪实、衣饱足的生活，剩下的时间自然关注起怎么样享受生活。

这又不得不说起会享受生活的成都人了。
想要了解一座城市，最快的方式就是跟当地人打交道，最好能跟当地人交上朋友，最好能走进当地人家里。
城市中那些无名的特质，并不是凭空出现的，它是由人们的日常生活产生的，它是被世世代代生活在这块土地上的人们以一种跨越时空、纵贯历史的伟大默契共同塑造的，传承的。一方水土养一方人，一方人筑一方城 。

所以说，品一座城，如品一个人，观一座城，需观城里人。
好了，铺垫了这么久的工夫，这道靓汤也该煲好了，如果已经吊起你的胃口，那就去成都过个周末，细品它独特的味道。

#2 没什么比吃更重要！

成都人爱吃，成都人也会吃。百般食材到了成都人手中就变化出千样美食—— 成都小吃的名目是真的多。种类繁多倒也罢，难得还样样都好吃，这就不得不令人拍手称绝。

到达成都后的第一站可以直奔建设巷。此时此刻世间没有事情比吃东西更重要，更何况是在成都吃东西。

第一家店是叶婆婆钵钵鸡，也许你也有一个成都的朋友在得知你要去成都后，会给你推荐了这家。

叶婆婆原本是乐山的品牌，据说原来有很多成都人周末会开车去乐山，就是为了吃一口叶婆婆，后来这个品牌在成都也开了店，就在建设巷。

红油的汤头，料足味鲜，再撒上大把芝麻来提味儿，香而不辣，即使是不能吃辣的人也可以放心地大快朵颐。

各种食材被串成串串浸泡在这红油汤里，内有食物的原味，外裹红油的鲜香，捞出后在辣子干碟里一蘸，香溢满口。

对于爱吃口感脆脆的食物的食客们， 当青笋、贡菜、掌中宝、鸡脚这些食物在齿间断裂开的那清脆一刻，啊……那常年被外卖驱赶的灵魂终于又飘回了体内。

再点上一碗冰粉，清凉解腻。啊！好不快活！

从叶婆婆店里出来，拐弯就进了建设巷小吃街。这里各色美食招牌林立，人头攒动，即使不是饭点，食客也是不少。

不敢说建设巷的美食是成都最好吃的，但想短时间内尽可能多吃点小吃，这里是最便捷的。

这里不仅有那些全国都普遍常见的臭豆腐、烤土豆，还有很多是四川独有的， 比如 苕皮、蹄花、兔头、燃面、蛋烘糕……

当然走出这条街， 成都还有更多，醪糟、油茶、肥肠、担担面、豆花面、龙抄手、三大炮、叶儿粑、小汤圆、谭豆花、钟水饺、张鸭子、跷脚牛肉……想一想口水都要流出来了……不知要花多少时间，长出几个胃，才能把成都美食吃个遍。

走在街上，看着琳琅满目的美食，也许会想起苏东坡在《老饕赋》里那句感慨：“盖聚物之大美，以养吾之老饕。”天下这些精美的食物啊，都用来喂养我这个老食客吧！顺便一说，苏东坡是四川眉山人，难怪这么爱吃又善吃。千百年来，川蜀之地的人们对食物的热情可真是有增无减呢。

生活可以平淡，但绝不能乏味，尤其是不能少美食之味。这篇文章里没有把所有的店做一一介绍，下期，我们将继续周末吃成都的旅程！继续关注哦！

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