苏州柏悦西洲轩的这道创意甜品，七夕做给TA吃

​七夕快到了

分享一道爱心甜品做法

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源自苏州柏悦酒店主厨的创意

这是熹餐版

<如胶似茄>

番茄的男友力爆棚，衬托桃胶的妩媚动人，缠绵间茶香蜜意萦绕口中，仿若热恋般如胶似漆，让人心潮澎湃甜意满满，才下舌尖，又上心头。

在苏柏主厨的云指导下，我可能只复刻了这道甜品些许皮毛，但滋味已极好！推荐你不妨也做做看～或者？七夕节和心爱的TA直接前往苏州柏悦酒店西洲轩品尝地道原版^_^

以下是苏柏主厨原版~

葛仙米又名天仙米，是一种藻科类食物，因其外观似米粒，所以称之为“米”。葛仙米桃胶番茄将滋润嫩肤的桃胶与玲珑剔透的葛仙米、番茄搭配一起，俗称“天仙配”。樱桃般大小的番茄犹如盛开的花瓣，精心熬制的桃胶为花蕊，似向阳而生的花儿汲取了春茶的甘醇清香与蜂蜜的甜蜜，每一口都如品纯味。

这仅是苏柏众多当季创意菜品中的一道……在苏柏，有那么一批料理职人，对自然敬畏，对职业热爱，他们在一直默默坚守“不时不食”的苏菜信条，将应季食材运用到炉火纯青，并不断从经典中创造出更多心味......

俗话说“春食芽，夏食瓜，秋食果，冬食根”。夏之瓜中的冬瓜，性凉味甘,清热消暑，是夏季家常菜中不可或缺的一道消暑佳肴。“老菜新煮”摇身一变成道红烧冬茸燕窝。这道精心烹制的炖品，以浓鸡汤为底，加入迷你冬瓜与鸡汤一同熬成茸，搭配精选官燕。口感细腻嫩滑，滋补养颜，绝不失为一道佳品。

鲜美多汁蜜香甜，琼浆玉液花芬芳。夏日的蜜桃多了几分少女粉红念想。茉莉花蜜桃冰粉清香四溢的茉莉花茶冰镇成冰粉，温煮甜蜜多汁的水蜜桃，再浇上酸甜可口的话梅黑糖糖浆，一啖入口，如在炎热夏日带来了一丝清凉微风，沁人心脾。

下次定要再去苏柏，尝尝主厨原创的更多创意菜品，当面讨教更多心传食谱~

感于心，合于行，亲如胶茄！

<熹餐>

祝

七夕节快乐

～如胶似茄～

Tips：切下的番茄边角料也不要浪费，可以做个番茄鸡蛋卤来拌面~若桃胶有剩，还可以做牛奶炖桃胶。