兰州——张馨予蜜月圣地！

军嫂的张馨予po的一组蜜月照，却让人倍感意外。没有选择奢华海岛，也没有选择国外知名的旅行地，而是选择回了老公何捷的老家兰州，一起吃吃吃。

说到兰州，大家都不陌生，但真正了解这儿的人，真的太少了。

兰州就是一座为了吃也要来一趟的城市

一直以来，关于兰州的误解与调侃有很多，但兰州人大多当做段子，置之一笑。可唯独在吃这件事上，兰州人绝不认输！

面食江湖

面是兰州最常见的一种美食，尤其是牛肉面。

一天的开始，它是能量，深夜时分，它是安慰；一碗面下肚，让你元气满满，一口汤入口，温暖你疲惫的肠胃及心房。

牛肉面

牛肉面，当地也叫牛大碗。

判断一碗牛肉面正不正宗全看材料：“一清二白三红四绿五黄”；面的粗细也有讲究，有“毛细、细的、二细、宽的、韭叶”之分。

熟手的师傅做好一碗面，不过三五分钟，一碗热腾腾的面，端上来还冒着烟。

哧溜哧溜几口下肚，面劲，汤靓，牛肉鲜香，蒜苗提味，味蕾得到了极大的满足

而会吃的人，通常还要来个“肉蛋双飞”，就是加一碟牛肉和一个茶叶

推荐店：

口碑好的牛肉面馆有：吾穆勒、安泊尔、雁滩的1915、白建强牛肉面

兰州凉面

夏天的夜晚，在烧烤摊买几个滋油的肉串子，再走进牛肉面馆，点一碗凉面，是兰州人们心照不宣的默契。

吃凉面前，要先浇上提前勾制好的凉卤，里面有红萝卜、芹菜、油炸豆腐片等。

推荐店：

永昌路的马兰清真小吃店、米家凉卤面、栗子张凉面、马尕友素凉面

浆水面&柠檬薄荷浆水

浆水，味道类似于北京的“豆汁”，区别在于浆水没有臭只是酸。吃不惯浆水的朋友，可能会觉得浆水面的味道有点怪，而一旦爱上了这酸辣清香的味道，简直欲罢不能。

在今天的兰州，浆水还被改良成时尚饮品——柠檬薄荷浆水，味道酸而清新，很是解辣。

推荐店：

段记卤肉浆水面、伊香餐馆的浆水面不错，柠檬薄荷浆水在放哈咖啡有得卖

兰州炒面

兰州的炒面片，面片碎如指甲盖，加上蒜薹、番瓜和小羊肉丁作点缀。吃起来口感麻辣，劲道爽滑。

推荐店：

马爷炒面（黄河北草场街朝阳村）、金城面片第一炒（西关张掖路大众巷）、老酒泉路（卷烟厂门口）

无肉不欢

对于喜欢吃羊肉的人来说，兰州简直是天堂！而平时不怎么吃羊肉的朋友，也可以试一试兰州的羊肉，这里羊肉鲜而不膻。

烤羊肉（羊肉串）

纯正的兰州烤肉，都是用铁签子串着，用铁盘上菜的。肉块不像新疆的肉串那么大，通常很小，甚至是片状的，但胜在够入味。

肉可肥可瘦可加花，撒着辣椒面、孜然面，闪着红油的光

在兰州的夜晚，没有比约三五好友，一边撸羊肉串，一边喝啤酒，更舒坦的事情了。

推荐店：

大众巷的茹记烤肉、甘南路的大自然烤肉，正宁路夜市也有很多烤肉摊

烤全羊

兰州人喜欢用一只小羊做烤全羊，烤出来的肉特别嫩，完全没有膻味；而烤出来的皮，更是一绝！

即便是小羊，一只羊也够至少8个成年人吃了。所以，想吃的朋友，记得呼朋唤友，攒足一群人去吃。

推荐店：

兰州吃烤全羊最有名的餐厅叫玉泉山庄

手抓羊肉

兰州的盛夏，是属于烤串+啤酒的狂欢，而到了秋冬，就轮到手抓羊肉，霸占老少男女的胃了。

兰州的手抓羊肉，选用的是临夏、东乡、靖远一带，吃盐碱地杂草长大的羊

当然，吃手抓的时候，配料也是必不可少的。对兰州人来说，一口肉，配一口蒜，羊肉的香气和蒜的香味，在嘴巴里结合。

推荐店：

马忠华手抓大王（硷沟沿总店）、马老六清真餐饮(通渭路店)、阿西娅羊羔肉（城关区大沙坪109国道，近G30收费站）

黄焖羊肉

黄焖羊肉调料味重，但没有掩盖羊肉的香味。羊肉吃起来非常酥嫩入味，而里面的手擀粉充分吸收了羊肉的汤汁，鲜美咸香，特别好吃。

推荐店：

马忠华手抓大王（硷沟沿总店）、马老六清真餐饮(通渭路店)、阿西娅羊羔肉（城关区大沙坪109国道，近G30收费站）

羊肉泡馍

兰州的羊肉泡，最大的特色是羊肉鲜嫩不膻，汤头清亮。而馍是当地一种发面饼，饼软不用怎么掰小。

吃的时候，可以一股脑将饼揪开丢进汤里，也可以一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼。

推荐店：

大众巷的平凉灌汤羊肉泡、俊杰羊肉泡馍（老马家羊肉泡馍）

舌尖上的小吃

只在兰州待几天的朋友，小吃的一站式解决方案=白天的西关十字+晚上的正宁路小吃街。不喜欢热闹的朋友，也可以选择去充斥着人文气息的老酒泉路（南关民族风味一条街）。

牛奶鸡蛋醪糟

《舌尖上的中国》捧红了老马家的牛奶鸡蛋醪糟，但在今天的正宁路夜市，恐怕你很难分辨出哪家是真正的“老马家”。

夜市里的牛奶鸡蛋醪糟，味道其实相差不远。一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，再加上鸡蛋和一把干果，便让这杯特色饮料，有了丰富层次感。

推荐店：

正宁路夜市“老马家”

酿皮子

酿皮不是凉皮，口感要更筋道些，分高担和水洗。高担口感厚重一些像刀削面，水洗更滑一些类似凉粉。

吃的时候，要加辣、本地麻酱、蒜水、豆芽、面筋，这些调料和酿皮子一拌，又香又辣

推荐店：

张掖路的再回首餐厅、老地方酿皮

麻辣洋芋片

如果你问兰州本地人最喜欢的小吃是什么，可能有一半人都会说到通渭路洋芋片。

推荐店：

通渭路的马三洋芋片、小道道洋芋片

甜胚子&甜胚子奶茶

甜醅，用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成，吃的时候加点凉开水，口感酸甜，还带点酒香。

而“放哈咖啡”将甜醅子和奶茶结合成为一种新的冷饮——甜胚子奶茶，一推出就大受欢迎

推荐店：

放下咖啡（放哈咖啡）

灰豆子

当天气越来越凉的时候，在兰州，你的朋友可能会对你说，“去吃碗灰豆子吧。”灰豆子口感类似于南方的陈皮红豆沙，香甜沙糯，沙沙甜甜。

推荐店：

大众巷的杜记甜食，除了灰豆子，还有枣粽子、晶糕、油炒凉粉....

兰州适不适合发呆很难讲，但这里绝对是一个“好吃”的地方。一个为了吃，哪怕是一碗正宗的牛肉面，也值得你来一趟的地方。