带你去三亚，鼻祖美食走一波

说起三亚，免不了想到葛优躺，因为这个姿式代表了舒适自在，放空。三亚这个度假天堂，来到这里不仅仅是放松，更不仅仅是享受热带的美好以及海边的浪漫。

重点地方敲黑板，前方高能：请注意！

来三亚不可忽视的美食这一块，我想有必须来个教科级的普及；

说起三亚，你想到的是抱罗粉、陵水酸粉、芒果汁、阿婆东山羊、清凉补……三亚美食确实多，融合了五湖四海人来人往的口味与发展，三亚的美食在进化的路上勇往直前。

但是，我今天要介绍的美食并不多，无非两三样，但是，这绝对能让你对三亚留恋不舍，乐不思蜀——

时不待我，走起……趁青春年少，趁花儿正好……（话说三亚这常年花儿艳）

新民街第一市场的鼻祖级海鲜：小胡子川味海鲜

说起第一市场，这个市场算是包罗万象，服装、鞋帽、水果、海鲜……吃喝用等应有尽有，当然，这里最吸引人的还是那些活蹦乱跳，鲜得不能再鲜的海鲜了。说起海鲜，其鲜才是让吃货买单的头牌字眼。第一市场位于新建街155号。紧邻第一市场南面的新民街即是三亚知名度超高、人气亦超高的海鲜加工市场。

说起川味，这些年脚步踏遍五湖四海，川味皆是处处可见，无论是在雪域高原的拉萨亦或是偏远的北疆或南疆。仿似只要有人迹的地方，川味皆可渗透进来。可见广大吃货对川味的依赖和不舍。

新民街是三亚的第一市场海鲜、夜市、小吃集一体的街道。这里的行人游客永远是接踵而至，络绎不绝。这里是海鲜加工一条街，总有些火爆的店面人头攒动，排队等候内心对美味的渴望。瞧，这家小湖子川味海鲜，排队的人不少，老少皆有。那么就这家吧，无论去哪吃美食，口碑重要，群众的眼光更重要，挑排队人最多的店面进，准没错。

由于三亚是个热带天堂，旅游、度假、养生、养老，这里简直可以包容人类一切的需求。于是，美食的发展历史在这里施展了淋漓尽致的拳脚。

由于大多数人来自五湖四海，比如云贵川要油重、要味浓，北方人爱吃咸等等，一系列的小吃以及海鲜加工店迎着市场的需求而日新月异。

新民街的前身本是一条破旧不起眼的街。原本是找工仔租房之地。小胡子川味海鲜是这条街开的第一家海鲜加工店铺，最初的理由原由店铺房租便宜。

小胡子川味海鲜成长史说来也是老板人实在，尽心尽力研究迎合客户的需求和口味，改变着各种做法，加密制川味配料。由于味道诱惑着太多吃货排队前来偿鲜，于是，从店面很小到扩展店面，到如今三亚有四家小胡子川味海鲜，证明了口碑的重要，味道的诱惑力。

也不过几年的功夫，新民街这里渐渐成了海鲜加工一条街。如今的新民街大概有70多家海鲜加工店铺。

无论这条街增加了多少店，经营方式有多种花样或者创新。小胡子川味海鲜依旧以他人无法超越的加工密籍吸引着众多吃客。2008年第二家店开张是因为生意太好，客人报怨味道吸引着人，但是吃饭却总要排很长的队。就这样小胡子第二店在新民街开业。

说起第一市场的海鲜，对于初来乍到又是吃货的你应该怎么样选择海鲜呢？话说选择海鲜你可以网上祥细搜一搜，我就不多写了。第一是活蹦乱跳，第二是一定要鲜。当然，你不可能马上学会如何挑选海鲜，那么最好找个靠谱的懂海鲜的人来帮你挑选，以免被坑被骗，吃海鲜吃一肚子气就不值当了。话说这个挑选海鲜，不要小瞧从市场到加工店的距离，没准一不小心，缺个斤少个两半、半死不活都有可能。第一市场有个公平秤，可以替你把持公平，但是惹气生不是？这个问题，小胡子川味海鲜加工可为你解决后顾之忧。

小胡子川味一直走在创新的路上，服务周道热情细致，如今加了一份特色服务，挑选海鲜到加工零距离，这让客人吃得更放心，亦保证了海鲜的鲜嫩与营养。

小胡子川味出售的海鲜是真正的海鲜，并不是人工养殖，都是每天清晨由海中打捞出港的。也正因为如此，价位稍位比市场价贵一些。原因是保鲜，不会在秤上做手脚，不会将海鲜调包。小胡子创始人秉承卖海鲜不调包不少秤，从点海鲜到加到上菜桌保证量不会少。更是在定口味这一点，任由客人挑选，依客人的选择口味来加工，满足客人的口腹与对美食的依赖。

小胡子川味店老板是从部队退伍后做起海鲜加工生意，如今有二十几年的历史了，新晋成为网红店，CCTV、海南电视、台湾电视台以及各种吃货和美食网红达人皆慕名而来。小胡子川味海鲜所有过程皆是透明化，无论从挑选海鲜到加工，客人可亲眼所见。

这次来我点了几个最能代表小胡子海鲜的招牌菜，看着海鲜从水里捞出，过秤，加工。全程透明，没有后虑之忧。

香辣和乐蟹：

所用食材并不是海南本地的辣椒，这里不得不说其实海南辣椒也不错，但终究不是川味之辣。小胡子辣椒自四川而来，辣得及具诱惑力，品味着和乐蟹，无论从蟹身或是蟹腿皆能让你味蕾得到及大的满足，回味无穷。这种美食辣与蟹的鲜香回味让停不下手，想一直吃下去的心情也不算过份。

椒盐皮皮虾：

说起皮皮虾，真的不是我的最爱。在吃过小胡子加工的皮皮虾之后，我才发现我误解了皮皮虾好多年。这里的皮皮虾肉肥皮薄，剥起来比较带感，等待肉弹出来的那一瞬间，味蕾已经在期待。

其实这里的皮皮虾吃法，我建议你不要太讲究，因为你一讲究，美味的椒盐就会流失。先吸吮皮皮虾的外皮，嘴里充满了椒盐味道的时候再去剥掉皮，将肥嫩鲜香的皮皮虾放入口中，椒盐融入了皮皮虾的肉质，味道有着可意会不可言传之美。

当然，小胡子川味海鲜服务员还有一手剥皮皮虾的技巧，这绝对是让你省时省力分分钟吃到皮皮虾的密籍。嗯，坐着等吃皮皮虾就好。

蒜蓉大龙虾：

话说这大大的龙虾大到惊人，总之我是被惊到了。也被鲜到了，更被奢侈到了。清蒸加蒜蓉，挑战你的味蕾时刻到了，这份美食被端到桌子上时，它就是网红、就是霸气、就是台面、就是第一、这气势秒杀一切。

爆炒辣竹节蛏子：

说起蛏子，我在秦皇岛渤海湾见过有人捉这个东西，当时不知道是什么，只是觉得很奇怪，像手指粗细，看似坚硬无比，没想到这道海物竟能如此美丽。摆放盘中，鲜肥味美，嚼劲十足，辣味悠悠，深入竹节蛏子骨髓，当这盘菜上桌之后，除了美观可口，更令人感叹造物主的神奇与恩赐。

蒜蓉蒸鲍鱼：

当然，鲍鱼的口味在挑选时候已经决定了一半，用手去抓鲍鱼时，吸得越紧的就说明越新鲜。这也是小胡子家海鲜一道招牌菜，鲍鱼绝对是奢侈之物，在这个热带温情的三亚，品一品海之鲜，小胡子纯正的川味美食。三亚赐于你的饕餮盛宴之旅，启动模式已打开。

为了保证口味以及口碑，小胡子川味海鲜一直拒绝加盟。如今在三亚仅有四家店，记得哟，这四家店都是正宗小胡子川味海鲜加工店。

四川小胡子海鲜店第一市场总店——新民街126号

小湖子海鲜加工店第一市场分店——新民街123号

小胡子海鲜加工壹号小镇店——三亚亚龙湾龙溪路壹号小镇奥特莱斯海鲜加工广场里排（距亚龙湾热带天堂森林公园步行1.4KM）

小胡子海鲜店——丁村万人海鲜广场香水湾三号

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嗲嗲椰子鸡——不食火锅底料，只吃食材味道

在海南三亚北纬18度，有着山海田间天然美味食材，这是一个关于文昌鸡与椰子汁的故事，嗲嗲的鸡——一只文昌鸡出生就是与放养，先在果树下自由生长158天，（要知道我们平时吃的鸡都是30天就出笼的，文昌鸡生长期是养鸡场内5倍还要多），文昌鸡在海南热带椰林里奔跑、晒着太阳。说起文昌鸡，这是海南省特有的地方鸡种，有着四百多年的历史，皮薄嫩滑，肉质醇香。

嗲嗲的椰子，椰农攀到树上手起椰子落，枝条切面水汽仍在，正午最甜的椰子就这样从树砍下再到你的嘴边绝对不超过8个小时。东效椰林的种植面积产量占全省50%以上，因其早晚温差大，糖分高，是最受人喜爱的纯净绿色植物饮料。

别人吃的是底料，我们吃的是食材的味道。最纯正、最原始的烹饪做法。一只文昌鸡，三个椰子，新鲜与健康并存，舌法与食材的本味融合，鲜、香、美……

三亚超级火爆的本帮菜，嗲嗲椰子鸡，最鲜美当属汤，这是食材里最鲜美的汤，没有之一，不接受反驳。

热带海南岛是嗲嗲椰子鸡这个连锁生态餐厅创始的地方。或许我们心目中的“嗲”字是可爱之意，但这里的嗲表意为“爷爷”，更是代表淳朴、质相的黎苗人品德，全心全意对待顾客，为顾客创造美味营养的餐食。其传播的“嗲文化”实而不华的养育生食材，给你不一样的美味。

说起椰子鸡 ，以原汁原味“裸烹”受到很多人的喜爱。嗲嗲椰子鸡店正是传承了黎族人正宗地道的做法，用心做一道吃过回味无穷的椰子鸡，是对饮食文化的承诺与尊重。

嗲嗲椰子鸡菜品亦是丰富，这次点了“嗲嗲手打马鲛鱼滑”，食材选自深海马鲛鱼，手工打制，鱼肉弹滑，入口弹劲十足，味道鲜美诱惑。

当然，我不得不说一下我最喜爱的“海南黑独肉粽”，色泽即具足了诱惑力，咸蛋黄加上黑野猪肉，简直是不可多得的美味。

来这里也有必要偿一偿海南手工椰子冻，Q弹感，清爽感，乳白色的奶酪以及奶香，甜而清滑，入口即渗入心肺之清凉。

野生竹荪，营养丰富，色泽嫩绿，营养鲜美。当然，最具海之鲜味道的当属北海日月宝，放入锅内时一定要带着贝壳，这样才保证了其鲜、嫩之味。

其实来嗲嗲椰子鸡这个精致具有小资的店，一定不要错过点份红焖东山羊排和海南椰香牛腩煲，要知道海南的东山羊出名在宋朝，在那个年代就已经被列为贡品啦。是海南四大名菜之一，红焖的东山羊排色泽金黄，肉质可口，鲜美芳香。 而海南椰香牛腩煲从外面上一目了然，卧于椰子洞内，椰香与牛腩融合在一起，美味不可多得。

来三亚，不可不吃的嗲嗲椰子鸡给足了你对海南岛的向往。

嗲嗲椰子鸡位于三亚明珠广场正门左右侧A区春园3巷康家大药房旁边（距离明珠广场步行110M）

品质最高的水果——叫个猩猩

奢侈的品质，平民的价格，以古老的种植方法，有机肥料灌概，每一粒果子都细心呵护成长到你看见它的模样。叫个猩猩，为高品质生活代言。

这里碧海蓝天，这里四季如画。水果的天堂里叫个猩猩，给你最完美的水果体验；新鲜、高品质、味道鲜美珍贵。山竹鲜嫩入口即化，波萝蜜是你在其它地方品偿不到的甜蜜。木瓜甜得C位出道，有机的百香果让你知道什么叫新鲜爆棚。