中华第一县：郡县制的活化石

息县位于中原腹地南侧，千里淮河上游，隶属信阳市，有“不息之壤”之称。

息县气候湿润、风景秀丽，淮河过境75.4公里，河之南葱翠秀丽，河之北坦荡宽广，自古以来土沃田良、物产丰饶。

息县有三千多年的建县历史。

公元前1046年始封息侯国，公元前682年在华夏大地上首次设县，古今相延不易“息”名、不改县治，堪称“郡县制”的活化石，被誉为“中华第一县”。

境内有息国故城、赖国故城、秦楼等遗址，息氏、赖氏、白氏均发源于此。历史名人有“三年不遇”的息夫人、“马革裹尸”的伏波将军马援、清廉刚直的明代尚书李若星等。

公元前682年，楚灭息国置县，从此以后，息县从未更改过县名。

走在息县的街头，熙熙攘攘中听到一位大姐在哼唱：“有钱难买息县坡，一半米饭一半馍。”由于独特的地理环境也造就了独特的饮食习惯，各色米饭和馍馍在此交汇。

息县油酥火烧又名"油酥馍"，系风味小吃中的佳品。 息县油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。

息县油酥火烧，相传始于明代，距今已四百余年。

息县曹黄林乡、八里岔乡以独特的地质和典型的气候环境生产出的"小香瓜"堪称豫东南一绝，果品具有"香气浓郁、甜而不腻、松脆可口"的特点，深得大众喜爱。

走在息县街头，依然可以看到息夫人的雕像，一代美女冠绝古今。

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