今天做了一个即可以啃鸡肉又可以涮菜的火锅鸡，好吃到开心冒泡

今天做了一个即可以啃鸡肉

又可以涮菜的火锅鸡

再来点喜欢的火锅川粉，好吃到

开心冒泡

没有整只鸡的也可以只用鸡翅充一下

1、准备食材：鸡翅 洋葱 小葱 蒜瓣 姜片

2、爱吃的涮菜：土豆 莴笋 粉条等等都可以

3、调味料：火锅底料 郫县豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 白糖 盐 干辣椒 香叶 八角 料酒

4、鸡翅剁成小块，冷水下锅煮开3分钟捞出洗干净备用

5、锅中放油，炒鸡块，表面金黄后，放入姜片和蒜片炒香，再倒入干辣椒 八角、火锅底料 郫县豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 白糖 盐 香叶 料酒

6、翻炒均匀后，加入适量的水，放入小葱

7、大火煮开，转中小火盖上盖子焖煮15-20分钟，最后加入蒜瓣和盐，火锅鸡的汤底就准备好了

8、最后涮自己喜欢的配菜吧。