听朋友介绍，北京的北三环路边，有一家主打酒文化的主题餐厅，满墙的茅台酒一字排开，很有气势。

除了茅台酒文化墙之外，前台背后的弧形墙内的每个多宝阁中，都是不同种类的茅台酒。估计每一瓶酒，都有一个故事。

餐厅内大部分都是包间，私密性很好。大堂内也是以圆桌为主，小桌只有4张，在一个角落，也算比较隐蔽。

中式的吊灯、木质的桌椅非常相配，绿色的椅垫和绿色的餐具颜色很搭，给人一种眼前一亮的清新和舒适。

特色菜品

花螺芹菜心：海螺切片后，用芹菜叶凉拌，辣椒油非常香，还有芥末提味儿，口感十分清爽。现在能吃到芹菜叶的地方不多了，芹菜叶中的营养，比芹菜梗更多。以前海碗居有道凉菜，就是凉拌芹菜叶，当时才4元一盘，后来可能因为售价太低，十几年前就取消了，偏偏我又特别喜欢这道菜，很是遗憾，现在这种遗憾可以在这里弥补了。

贵州花江羊肉：这是餐厅的特色菜之一。硕大的汤锅上来后，用卡式炉加热，锅开后先喝汤，汤中有金针菇、豆芽、香菜、薄荷叶。薄荷叶在沸腾的汤锅中熬煮后，香气扑鼻，提神醒脑。汤非常鲜，我喝了两碗才开始下羊肉。

羊肉也是硕大的一盘，已经是半熟的，开锅后就可以吃。看羊肉的纹理应该是羊腿肉，很嫩，久煮不老。

配的蘸料非常辣，先用汤化开，然后用煮好的羊肉蘸着吃。老公无辣不欢，说非常好吃；我稍稍蘸了一点，舌尖和嘴唇就辣得发木了，只能放弃，太可惜了！

羊肉还配了一份鸡毛菜、一份米粉。鸡毛菜清新爽口，十分解腻。米粉一定要说一下，这种米粉是我的最爱，有点像双流老妈石锅青峰里面的粉，Q弹爽滑，非常可口。虽然当时已经吃饱了，但这碗米粉我还是全都吃了下去，老公只象征性地吃了几口。我最喜欢这种米粉了，但一直都找不到。双流老妈的石锅青峰菜量越给越少，米粉也越来越少，甚至让他们多加一点米粉，虽然每次都答应得好好的，但上来后米粉还是那么一点点，在这里真是一饱口福了！

榄菜肉末四季豆：这个菜稍微有点咸，下酒下饭都很不错。

酸菜炒汤圆：相当于一份主食。现在这种汤圆好像特别火，也确实比较适合餐桌，既当菜也当饭，还比较饱腹，尤其适合女士和孩子，黑芝麻馅配上外面薄薄的一层糯米，软糯香甜，老人也能吃，算是比较受欢迎的菜品。这里用少许酸菜和炸过的红辣椒装点，既好看又好吃，性价比很高。

酸奶：酸奶是青海新疆的那种老酸奶，非常稠，上面撒上了黑芝麻和桂花蜜，可以中和老酸奶比较酸的味道，口感非常棒。

这家餐厅有个很文雅的名字——醉韵，颇有江南水乡的气质，却是云贵高原的特色。老公说下次过来尝尝他们的酸汤鱼，我们后面那桌就点了一份，酸汤鱼锅煮开后，酸汤加薄荷叶的香气一直往我们这边飘，令人食指大动。只是我们的菜品已经吃不完了，就没再加菜。

贵州我去得不多，最近几年听说贵州对某几个省市的身份证减免一些景区门票，可惜不包含北京。等到疫情真正结束之后，想去贵州转转，顺便尝尝贵州多样的美食，像酸汤鱼、花江羊肉等等，一定是必须要重点关照的。

不过贵州美食以酸辣为主，酸我不怕，但辣的菜真心吃不动太多。您能吃辣吗？

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