我家的早餐火了，早上吃两碗营养又顶饱，儿子天天说要吃，特省事

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我家的早餐火了，早上吃两碗营养又顶饱，儿子天天说要吃，特省事！

现在在人们日常生活中，粥是人们除了主食之外吃得最多的了。粥很适合作为早餐吃，炳哥家早上就经常煮粥喝。

粥的做法也是多种多样的，有甜粥、咸粥、水果粥等等，每个地方喜欢的种类不同。想要吃到粥的黏稠美味，就需要熬制的时间久一点。

皮蛋粥是粥类里出现率最高的一款了，但是大家平时喝得最多的应该还是皮蛋瘦肉粥吧。

炳哥今天带来的是一款有海鲜风味的皮蛋海鲜粥，作为沿海城市的人，总喜欢加点海鲜吃。鲜味的食物总是会让人感觉到吃起来很舒服。

不少食物的味道都是属于比较鲜的，这样的食物吃起来的感觉也是会更好一些，鲜味能够让我们的味蕾得到最大限度地满足，同时让食物比较鲜的营养成分也能够对我们的身体健康起到不错的保养作用。

海鲜是鲜味最浓重的一类食材，具有很鲜美的味道。

海鲜的食材可以给我们的身体提供最好的营养补充，蛋白质等高营养的成分是含量比较多的，能够增强身体素质。

味道不仅鲜美，营养价值还很高，是粥的不二选择。而且早上很适合喝粥，炳哥的这道粥，也很适合上班人群和早起做饭给孩子吃的家长，简简单单20分钟左右就可以拥有营养美味的粥了。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道皮蛋海鲜粥是如何制作的吧。

【所需食材】：

海蛎，花蛤，皮蛋，虾米，蒜，青菜，鸡精，盐，食用油，白粥等等

【烹制方法】：

1、根据自己所需购入新鲜的食材，将海蛎和花蛤用水冲洗干净，然后用盐再清洗干净，盐能够更好地去除海蛎的腥味，也能让花蛤更好地吐沙，然后洗净之后，分别用两个小碗装起来备用，再准备些许虾米放入碗中备用。

2、准备一两个皮蛋，剥去外壳之后，将皮蛋切块，不要切太碎，否则煮的时候很容易散，再把蒜剥皮之后，切碎备用，如图所示模样即可。

3、取出炒锅，擦拭干净之后，倒入食用油加热，加热至6成的时候，放入蒜末煸香。

4、随后，放入皮蛋，轻轻地翻炒均匀。

5、翻炒出香味之后，倒入些许的清水，开中火煮沸。

6、然后放入提前煮好的白粥，白粥可以提前用电饭煲定时煮好，这样比较节省时间。

7、等到开始沸的时候，放入花蛤和海蛎下去煮。

8、然后放入适量的鸡精和盐进行调味提鲜，这样煮出来的粥味道会更加鲜美。

9、稍微搅拌之后，放入青菜和虾米进去熬煮一会。

10、盖上盖子，焖煮一会，煮至黏稠即可关火出锅。

11、最后，将煮好的粥放入事先准备好的碗里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这样一道充满海鲜风味的皮蛋海鲜粥就制作完成了，炳哥最喜欢这样黏稠的皮蛋粥了，不知道屏幕前有没有和炳哥一样喜欢喝粥的朋友，快动手试一试吧。

【温馨提示】：

切皮蛋的时候，刀上沾一些水，这样就不会出现皮蛋黏在刀上。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会皮蛋海鲜粥了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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