改变美国人心中“一杯咖啡”样子的星巴克，如今已成千亿美元巨兽

1971年3月30日，三个28岁的男人在美国西雅图聚在一起开了家咖啡店，当时美国人心中的“一杯咖啡”与今天的“一杯咖啡”是截然不同的。

在此之前，美国人心中的咖啡往往是一种温热、浑浊、棕色的，它会放在炉子上煮很长时间的锅里，他们会用一个瓷杯子喝，当然也有泡沫杯子，当时的容量只有三种大小: 小杯、中杯或大杯。

然而这三个男人开的一家名为星巴克的咖啡公司改变了这一切。

他们使用了加利福尼亚著名咖啡烘焙师阿尔弗雷德•皮特(Alfred Peet)的优质咖啡豆，灵感来自于他们的一位经理前往意大利浓缩咖啡吧的经历。

这家位于华盛顿州西雅图市的咖啡连锁店已经发展成一个拥有31000家咖啡店的帝国，在80个国家拥有349000名员工。

上图是1979年2月，星巴克创始人 Zev Siegl，Jerry Baldwin 和 Gordon Bowker 站在西雅图第一家星巴克外

今天，星巴克销售了40亿杯咖啡，事实上，没有人会再说“要一杯咖啡”了。咖啡师会想知道你要的是拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡还是美式咖啡。

而且它的产品早已多样化，不断添加更多的外来混合物，从冰白巧克力摩卡和南瓜香料拿铁到肉桂卷星冰乐和脱咖啡因燕麦牛奶。

一则星巴克的广告曾经宣称: “如果你把我们所有的核心饮料，乘以修饰符和定制选项的数量，你会得到超过87000种组合。”

上图: 西雅图的第一家星巴克

小号、中号或大号也不是你唯一的选择。如今，相当于“高杯”、“大杯”和“超大杯”的咖啡杯，但在2011年，星巴克(Starbucks)推出了“特伦塔”大小的咖啡杯，可装31盎司(“特伦塔”在意大利语中是“30”的意思)。也有批评者指出，这个容量比一般人的胃还要大。

对于星巴克来说，好消息是，普通顾客对自己的饮品如此上瘾，就普通会员每个月都会光顾星巴克6次左右。还有大约五分之一的会员是星巴克的超级死忠，这部分人一个月能光顾16次。

难怪星巴克今年的年收入超过200亿美元。

三位旧金山大学毕业的创始人，为何能在如此传统的行业里，做出如此大的成就？

一切源于创新的思维方式，他们在为公司取名时，就有了不一样的思维方式。Bowker告诉合伙人，以“ st”开头的单词被认为很有力量。

在最初的十年里，星巴克只卖咖啡豆，以及研磨和服务咖啡豆的设备，而不是真正的饮料。但在1982年，它开始提供煮好的咖啡。

两年后，他们的一位经理霍华德 · 舒尔茨来到米兰，看到喝咖啡是意大利人生活中固有的一部分，于是他们开了第一家咖啡吧。

到1989年，星巴克在美国西北部有46家门店，每年的咖啡烘焙量接近1000吨。

随着公司的扩张和成为主流，其标志中的美人鱼也变得越来越受人尊敬。最初的人像是裸露的胸部，被公司创始人视为诱人的诱惑，吸引路人进入他们的商店。但是在1987年，她的头发被重新排列，遮住了胸部，在1992年，她的肚脐也被藏了起来。

到了1999年，这个品牌已经无处不在，以至于布拉德 · 皮特的电影《搏击俱乐部》中的每一个场景都有一个星巴克咖啡杯。这是电影导演大卫 · 芬奇对1984年星巴克第一次搬到洛杉矶时的肯定，当时他感觉自己连一杯好咖啡都喝不到，然后星巴克出现了。

2014年，星巴克在佛罗里达州圣彼得堡的一家免下车餐厅发生了一件让人感动的事情，星巴克的形象因此更加光彩照人。

早上7点，一位女士为她的冰咖啡付了钱，然后仅仅因为她心情好，就要求也为她后面排队的司机付钱。

那个人知道自己运气好，也对他们后面的司机做了同样的事。这个连锁店一直持续到下午6点，到那时已经有378人为完全陌生的人买了饮料。(第379位顾客，一位开着白色吉普车的不愿透露姓名的女士因拒绝参与让这个暖心游戏结束了。)

现在，星巴克的市值已达到1280亿美元 ，可惜的是，三位创始人早在星巴克赚大钱之前就把股权卖光了。

买家是他们的前经理霍华德 · 舒尔茨。正是他把它从西雅图少数几家昏昏欲睡的商店变成了一个全球性的巨兽。虽然创始人赚了380万美元 ，但霍华德现在的净资产为51亿美元。

近半个世纪过去了，星巴克掀起了一场咖啡革命，也成为了一种全球消费现象。

欢迎关注@美国日志