我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

张萍

喜欢下厨房,家人有口福。我家孙女最爱吃“香煎鸡排”,我做的,哈哈,小孙女也最爱吃。

香煎鸡排怎么做才好吃呢?实践出真知,我在多次下厨房摸索实验过程中,慢慢学会了,知道了怎么做才能香、嫩、酥、脆,是最好吃的。我儿媳和孙女是我的美食品尝员,现在每次做香煎鸡排,我孙女都是边吃边对着我竖大拇指:奶奶做的最好吃,最棒!

我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

食材:鸡胸肉、面包糠

做法:先把鸡胸肉洗净,一块鸡胸肉切成两片。再把鸡胸肉放到大碗里,加少量料酒、花椒、葱姜末、盐,一块用手抓抓,抓好后放那儿一小时后用水冲洗干净。

第二步是把处理过的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,面包糠一定要把鸡胸肉全部包上。(腌制鸡胸肉和裹面包糠大家都会做,我就不拍图片了)

做好了,开始用平底锅煎鸡排(锅里的油放多少自己把握),煎鸡排时不能急,中小火慢慢煎,一定要煎熟、煎透,煎到两面黄黄的,闻起来香香的。不能煎过了。出锅后用刀切时有咔咔响声,那样才好。

我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

煎好的鸡排外酥里嫩,小朋友们可爱吃了!

我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

如果家人有爱吃烧烤口味的,那在煎鸡的时候加一点孜然粉。

我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

人的一生最宝贵的东西,不是你拥有的物质,而是陪伴在你身边的人,不能强迫别人来爱自己,只能努力让自己成为值得爱的人,其余的事情则靠缘分。

这道美食,你喜欢吗?美好生活,美好心情。最美不过夕阳红,温馨又从容.......

我做的“香煎鸡排”,外酥里嫩,小孙女最爱吃

作者简介:张萍(辣奶),安徽寿县人,性格开朗,生活阳光,喜欢烹饪美食。爱读书、摄影和运动。善用文字记录生活点滴,有多篇美食和文学作品在报刊和网络平台发表。

编辑:李勋修(奎先达坂西)

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页面更新:2024-03-15

标签:寿县   夕阳红   切成   姜末   平底锅   排外   料酒   真知   口福   孙女   面包   家人   厨房   美食   喜欢

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