葱油饼，千层饼，私房菜做法，美食分享

葱油饼和千层饼的完美合一，北方人比较喜欢的美食之一，自己摸索做的，隔一段时间都要做一次，家人非常喜欢吃。有时就吃几块饼，其他菜都等不及吃了。

成品。模样不好，味道不错哦

和面：盆里放适量面粉，放两个鸡蛋，加入发酵粉

用筷子搅拌，边搅拌边加些温水，至不粘手为止

双手将面揉成团，揉的遍数越多，越好吃哦

毛巾盖上，醒面。时间一般在半天，冬季要更长的时间。一般是在早饭后做到这一步，到晚饭前开始做饼。

醒好面后，要再多揉几次面。边揉边加些面粉，不要太硬揉不动，也不能太软粘擀面杖，要看个人经验了。

擀面成一张薄饼，形状无所谓。事前用葱花、花椒粉、花生油、盐拌好馅料，用汤匙盛放到饼上，一半即可。

翻折

再翻折

成一条状

边缘用手压实，不要漏出馅料来

自左侧，再四分之一翻折

右侧也翻折过来

正反面都用手压实，放在饼机里，无须再加油，直接按照大饼或肉饼的程序，反正各烘烤一次即可。