济南甏肉店一天炖100斤五花，7块钱一块肉，当地人早上6点排队吃

可能很多人不知道什么是甏肉？但甏肉干饭可是济南百姓的最爱，也是有着600年历史的济南传统小吃。把精挑细选的五花肉或者是里脊肉，通过一种特殊的烹饪方式做出来的卤肉，特点炖的时候要捆一根绳子，配米饭那叫一绝。因为是装的器皿叫“甏”，所以被人们称作甏肉。

甏肉最早起源于元朝，距今已经有600多年的历史。随着时代的变化，甏肉的烹饪方式也在不断的改良，一直深得当地人的喜欢。就像在济南街头的一家小小的甏肉干饭店，早上6点就有当地人坐在小桌前大口吃肉，那叫一个过瘾。

这小店是在济南的小巷中，就是那种不起眼的苍蝇小馆。如果要是注重用餐环境的，可以不用来了。小店的装修不修边幅，但并不影响周边的打工人和居民经常光顾。因为他家的肉真的是是太下饭了，七块钱一块肉，吃到嘴里依然觉得超值。

一进小店门口就能看到热气腾腾的两口大锅，老板娘端着热气腾腾的米饭，那画面太符合干饭人的气场。甏肉配白米饭，就是最实惠的人间美味。

每一块甏肉都是用线捆着，吃的时候可以先拆开绳子，也可以边吃边拆。大块的五花肉，色泽诱人，任哪个食客为为之一颤。吃到嘴里更是柔软细腻，Q弹的感觉让人流连忘返。

小店里的菜品还不少，三块钱、六块钱就能来半份，点俩小菜配着甏肉才是正确吃法。青椒和海带算得上是甏肉伴侣，既解腻又下饭。

小店一天卖上100多斤的五花肉，从早上六点就已经开始营业，不少当地人都来排队吃。也许很多人不会选择在早上吃肉，毕竟会觉得有些腻。但是很多当地人不一样，大早上就来这家甏肉干饭小店里“干饭”，开启元气满满的一天。

这家店的甏肉肥而不腻，吃到嘴里有一种入口即化的感觉。更灵魂的吃法是将汤汁浇在米饭上面，那才叫诱人。如果干饭人在济南，去这家小店吃甏肉绝对不会失望，这里简直是干饭人的“天堂”。周边围绕着在吃饭的山东大哥们，充满了烟火气，食欲挡都挡不住。

总体而言，如果想吃济南这道传统小吃“甏肉干饭”，这家店还是比较正宗了。山东大哥经常光顾的小店，自然错不了，值得干饭人一尝。