秦岭柞水进仕沟｜红漆写的“57”有何含义？去问村民，竟无人知道

友人G和友人Y在前面走，我拍下了这张照片。照片中，我用黄色画了一个圆圈，那个圆圈里面，有进仕沟的故事。看见没，圆圈那一块的地面，是黑色的，上面撒的是机油。村民告诉我们，喊了十几年，路就是修不通，前阵子有人骑车，在这出了事故，差一点弄出了人命！

我拿着相机，进仕沟的村民，都误以为我是记者，希望我能帮他们呼吁呼吁，赶紧把这条路修一下。他们不知道，我其实是写散文的，有心无力呀！翻上这个垭口，左前方出现一个新修的土地庙，庙前有一面旗，那边还传出来一阵说话声，像是有人在一边劳动，一边聊天。

走上去一看，发现有四五个村民，正弯着腰，蹲在地里摘木耳。在村口的时候，村民告诉我们，里面种得更多，果然如此。我在地图上测量了一下，这里距离小岭镇金米村的直线距离，只有5公里。这已经是柞水木耳的核心产地了。看左边墙上，用红漆写的“57”有何含义？

问了问村民，竟无人知道。我想，这大概是给木耳种植地编的识别号码吧。“你家木耳长得真好！能卖不少钱吧？”“不是我家种的，我们给老板打工，只负责摘木耳。”“摘一天多少钱？”“干一天给80块！”和刚在村口碰到的情形一样，进仕沟的木耳产业已形成规模。

《柞水县志》记载：柞水山大林密，栎树面积大，是培育黑木耳的重要基地。1981年产木耳 12650公斤，1985年产17500公斤，1992年产19050公斤。几十年过去了，没想到今天想出来的扶贫项目，依旧还是当地土特产。只不过，之前是靠砍伐耳树，现在是用袋料种植。

在前面的图集中，有朋友留言说，这种袋料的木耳就别提了，只能叫食用菌产品，不配叫木耳。椴木木耳确实好，但砍伐耳树生产木耳，那是杀鸡取卵、竭泽而渔的事呀。看着那么多青冈花栎瞬间被砍伐，只把适宜生产椴木的一段取走，剩下的只能浪费，想想都让人心痛。

但袋料木耳不一样，袋料木耳可以用除松、柏等含有油脂的树种以外的其它木材，而且不限粗细，连砍下来的木屑都可以利用，而且大多数工作都由机器完成，流水线作业、大大节省了人力、物力。何乐而不为呢？为了环境，牺牲一点点口感和品质，我觉得是可以接受的。

这些土地，以前只能种洋芋、玉米、黄豆，现在却摆满了木耳菌袋。洋芋、玉米一般1元钱一斤，黄豆贵一点，也不超过3元钱一斤。但木耳却贵多了，少则三四十元一斤，多则六七十元一斤，这就是区别。椴木木耳产量低，袋料木耳产量高，同样的原料木耳产量相差四倍。

一个产业，做大了自然会有不同的声音。不过能给当地老百姓带来实惠，才是最主要的。这些背篓，也许从来没有装过更值钱的山货，这些当地人，也许从来没有在家门口就可以每天挣80元钱。现在能够种植袋料木耳，其实对大家都挺好的。更关键的是，木耳种植很环保。

进仕沟虽然还是土路，但里面却有不少新修的漂亮房子，对面半山腰这一栋就修得还不错。房子背后，是一山青翠的林木，郁郁葱葱，生机勃勃。房子前面的地里，同样摆放着许多木耳菌袋。在这样的地方生活，信息少一点，生活节奏缓下来，烦恼也少了许多，挺安静的。

世界上找不到完全一致的两片树叶，但却可以找到许多完全一样的木耳。我看了看，菌袋里长出来的耳片，果然大小统一、厚度一致。本组图片拍摄于2020年6月13日，地址陕西省商洛市柞水县小岭镇罗庄进仕沟。喜欢秦岭图文，请转发、收藏、评论，欢迎关注专业行走。