瞎炒菜怎么能行？马克西姆，重新定义不粘锅新次元

前言：Hello大家好，我是伟华，朋友们都知道伟华是一个美食博主。那天朋友打电话问我在做什么，我说在家炖排骨。朋友惊呼：还这么油生活？

我傻傻的笑了：可不是嘛，我总是不定期就要弄点复杂的大餐。来体会一下生活的滋味，这是我的习惯。古话说的好，民以食为天，我老妈老跟我说，要是一个家庭啊，不摆着吃饭，看得重一些就没了生活的气息，其实现在想一想啊，这些话都是有道理的，细细一想人生又何尝不像一餐一饭那样充满了五味杂全，而美食更是把人生点缀的更多了一些烟火气和人间的6月情，当然小小的享受在傍晚吃个美丽一餐这就是一种小小的享受和生活的幸福感。而作为一个非著名的美食博主，其实我们家还是非常消耗过的。但是如果没有不粘锅的话，在你做菜的时候，幸福感就会非常快的速度下降。在之前买的不粘锅已经用不了了，于是在最近入手了这款新的不粘锅

这款不粘锅是来自马克西姆的微压不粘锅，听朋友说非常好用，这款采用熔射复底工艺技术，万度高温熔射凸点，非常的有艺术的美感，厚实的锅底电磁炉都可以使用 ，超大导热面积让它更加节能更加省时

自动、手动双泄压 弹性密封硅胶圈 锅盖可立底座等优点，让我心动不已。尤其是食品级的材质，所以使用起来非常的放心。于是我也买来自己试试看，结果没想到它的性能居然跟我想象中完全不同，那么接下来就跟大家分享一下使用感受吧。

-------产品相关-------

一||产品相关：首先在收到快递之后，开箱=可以清晰的看到锅子的主体。我入手的这款马克西姆微压不粘锅无论是煎煮炸炒都没有问题。在打开外包装之后，泡沫运输卡槽

保证不会磕伤碰伤，里面的锅子全部用塑料密封，保证干净卫生，不会有灰尘尘土进去。

把手处非常细心的提示了烹饪过程中温度升高，注意防止烫伤的标记，加厚硅胶防烫隔热，完全不用担心烫伤手。

不粘锅配备了一个红色的食品安全级硅胶锅铲，在近年来在市场上是比较流行的，硅胶铲重量轻，使用方便。

能承受300度高温，是属于环保无毒的厨房用品，安全性能高，其主要特点之一就是不粘锅，我们知道现在很多的锅具一般都是不粘锅的，不粘锅一般都是有涂层的，如果使用铁铲很容易导致锅体损坏。所以硅胶铲可以让不粘锅的寿命更加持久。

底层采用锅底全覆盖创新颗粒状纹理设计，油珠进入纹理间隙，形成悬浮层，隔离食物与锅体表面

水性氟树脂不粘涂层，不含PFOA，国内、国际（SGS）双重检测认证；

锅盖的四周有黑色保护套，不使用的时候把玻璃质地的锅盖保护起来。在锅盖上有圆润的透气孔，和锅盖的边缘一样采用硅胶质地，光滑的边缘没有毛边，不用担心会划伤手。

精致做工的微压力技术，让我们烹饪排骨的时候只需要20分钟就可香喷喷。

锅子正面拥有银白色烤漆工艺的，马克西姆标识，非常的有质感。

锅盖采用矩形设计，非常方便拿起来使用。红色黑色相间的颜色，质感很强。侧面的黑色滑动立柱可以让锅盖轻松立在任何位置。

------做菜使用------

二||烹饪相关：那么在制作菜品的过程当中，它的效果究竟如何呢？下面让我们来选择几种比较考验锅子性能的菜品，来看看这款不粘锅的性能究竟如何。首先是一道虎皮尖椒酿肉，这道菜需要油锅加热，把尖椒放入油锅煎，但是我们为了测试不粘锅的性能这里不放油。

在没有放一滴油的情况下，尖椒放进去大概30秒就出现了虎皮的颜色。说明这个不粘锅的导热性非常强。并且不粘的性能也很强。

接下来测试不粘锅“终结者”无有煎蛋，大家都知道，很多不粘锅宣传都是不粘可是真正使用的时候还是会粘，尤其是在不放油的时候放入生鸡蛋。根本翻不了面。在锅底滑就更别想了。

但是这款不粘锅大家可以清晰的看见，在鸡蛋的下面金黄酥脆之后，鸡蛋清变成了乳白色。鸡

蛋的蛋心变成了刚刚好的溏心蛋，轻轻下按不粘锅，鸡蛋立刻滑了下来，顺滑无比。在无油的状态下煎蛋，是真的不粘锅。没有任何的粘连。

接下来我们测试制作肉类和海鲜类，和煮水功能，可以看到我们把生排骨和鱿鱼用冷水进行焯水。

在焯水的过程当中，气泡非常细密，煮水的时候，气泡从下至上迅速的充满了整个锅子，分布均匀，说明锅底和锅壁的受热很均匀，整个锅身同时受热，相同的温度来均匀的烹饪食材。

鱿鱼瞬间成卷。接下来用不粘锅加油煎鱼，一般鱼皮都会和锅底粘连，经常会出现鱼和骨头出锅就分开。这次伟华选用的是鳗鱼段，大家都知道鳗鱼是最容易发生鱼肉破碎的。因为他没有像鲫鱼那么多的骨刺在肉中固定的作用。

可以看到这款不粘锅煎出来的鱼色泽金黄，口感酥脆。并且鱼皮完整，鱼肉也很完整。骨头和中间的骨刺清晰可见。可是鱼肉完全没有出现脱落的状况。

接下来测试使用这款不粘锅制作爆炒鱿鱼和油焖大虾，爆炒鱿鱼的油烟非常大因为放了很多辣椒。而油闷大虾对火候的掌握必须非常精准，如果锅过于烫。就容易把虾烫老。而锅的导热性若是不好。则会出现虾不够红亮，夹生。

在盖住锅盖之后可以清晰的看到细密的水珠布满整个锅盖。但是却没有油烟。

同样后面制作了排骨等等。这个锅清洗起来也特别容易，基本用清水一冲就可以洗干净。也不需要用洗洁精。有什么的温水一冲就掉了。简直是太赞了！

最后用马克西姆微压不粘锅做了满满一大桌子菜，总结一下这款锅子真的让伟华感觉到很惊艳，无论是食品级健康涂层，绿色健康 材料环保认证，让我们可以放心的使用它烹饪，还是大容量小重量，亦或者是少油烟好清洗。

------结束语-------

三||一些想说的话： 其实伟华觉得。吃饭的人只顾着品尝饭菜的味道。但是做饭的人却往往需要在忙活一通之后，失去了品尝亲手所做美味的性质，就如同胃里坏死一般食不知味的，所以往往做饭的人是最辛苦的，而吃饭的人是最幸福的。。而且是做饭是一件极其容易让人厌倦的事情，因为他重复的频次太高了，一日三餐都吃些什么呢，这是非常让我们伤脑筋的事情，而如果你要对这年复一年，日复一日的三遍的开始，保持着长久的激情和热情，还真的是件难事情。为什么很多女人不爱做饭，因为不仅要买菜备料，还要上锅烹饪，但是他们没有一款好的不粘锅。在每炒一道菜之后，都需要辛苦的用铁丝球或者毛刷子去刷锅，清理厨房，这是一件非常让人烦恼的事情。

尤其是如果一款锅不好用的话，做饭就变成了一个家庭中劳动强度最大，频次最高的家务活，这饭前饭后的家务纠纷也经常是夫妻矛盾的滋生地，所以这做饭啊，不仅仅关乎着我们的温饱健康，还很大程度上的决定了我们的幸福的指数。有很多幸福的场景的描述，都少不了家中温馨的灯光，在饭桌上香喷喷的饭菜，所以当一个人，无论是学生还是上班族，工作了一天之后疲惫的回到家里面有温暖的灯光的时候。有爱你的人的等候。就香味四溢的饭菜，端到你的面前就是最幸福的一种幸福，因为谁也不希望疲惫的身躯还要自己下厨觅食，面对冰冷的四壁，还要辛苦的刷锅。

正是本着这些幸福的定义，伟华才成为了一名美食博主。拥有一款好锅，一副好的碗筷。一份新鲜的食材，让我更加的注重看重做饭这件事情。真正的也成为了一种习惯，每一天最重要的事情，就是当你爱的人下班之后准时开饭，如果遇到特殊的应酬，必要的备好家人的晚饭之后再出门，自己也常常觉得乏味，但考虑到重复的辛苦能换来一家人甜蜜的咀嚼的幸福，这辛苦就总觉得来的是那么的突然，而又那么的值得。

当伟华慢慢的敲着这些文字的时候。一锅浓香扑鼻的排骨正在炉火上不停地欢闹着。。。。