最普通的苹果，原来里面藏了这么多学问？教你一招如何挑选苹果？

一天一苹果，医生远离我。这句话相信大家都听过。就因为这句话，苹果成为了全世界的人都会买来吃的水果之一。苹果一向深受人喜爱，不过很多时候常识告诉我们，认为「全红苹果就是成熟或者味道非常棒」的认知并不准确。比如富士苹果，很多人并不知道其实它有片红和条红之分，其实苹果并不是越红就越好吃哦。那要怎么挑选有甜而且品质又好的苹果呢？

这两种的区分是根据它们之间果皮的着色特征判定的，因为彼此其他性状差异较小，所以最直观的就是通过果皮的着色情况来判断。

片红

条红

从图上就可以看出：

片红是红色的，着色不完全的阳面红，阴面青。

而条红是斑条红的，红黄相间，丝状分布。

条红

片红

这里附上几个挑选苹果的小妙招，也是关于条红与片红的区别。

01

看条纹

有些苹果的外皮表面有很多条纹。这些条纹就是其中一个苹果甜不甜的关键。苹果外皮的纹路越多，苹果就会越甜。

02

看斑点

看苹果皮上的斑点。苹果的外皮上除了条纹，有些还会有斑点的情况。

不要认为这些斑点是不健康的苹果，其实苹果皮的斑点越多，苹果就会越甜。如果没有斑点的苹果一般上口感就会没那么好。

03

肚脐眼

其实，苹果有“公母”之分。大家看看苹果顶部的肚脐眼，其凹陷很大、很深的，这种就是母苹果。这种苹果吃起来会口感特别好、皮薄、汁多。

其实片红和条纹各有各的特长，片红着色快，条纹着色慢。但片红锈多，点多，而条纹就很少有这些病了。

面对客商呢，有些更倾向于片红，因为看起来更好看更容易卖上好价格，普通消费者也愿意选择漂亮的片红苹果。但懂行的人，如果是自己吃更愿意选择条红，因为味道普遍更好吃一点。