“茅台43度”和“茅台53度”啥区别？哪种适合收藏？涨知识了

要说中国最具代表性的酒，我想大部分朋友都会脱口而出，白酒。无论是街头巷尾的小馆子，还是五星大饭店，无论是家人朋友小聚，还是高端商务场合，白酒的身影可以说是无处不在。人们借白酒联络了感情，也调节了气氛。

而要提到白酒里的品牌，相信大部分人都会想起茅台。茅台酒，是贵州省遵义市茅台镇的特产之一，也是中国国家地理标志产品，和苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，距今已有800多年的历史。

茅台酒里也有度数之分，目前市面上最常见的是茅台43度和茅台53度。它俩除了在酒精度数上不同外，在其它方面差别也不小，今天，懒喵就准备跟大家聊聊这个话题，一起来看看：

茅台43度和茅台53度有啥区别？

01 制法不同

茅台酒在酿造过程中，需要经过七次蒸馏取酒，然后再采用酒勾酒的方式将不同轮次的酒进行组合，形成茅台酒的独特风格。这七个轮次取得的酒的酒精度数是不一样的，最低的也有52度，最高的不低于57度。

在了解了这个基础的茅台酿酒知识后，大家就知道，茅台53度酒，只需将七个轮次中得到的52度酒和54度酒，按一定比例混合即可得到，也就是完全的酒勾酒过程，没有添加任何的水。

而茅台在酿制过程中，每个轮次得到的酒均不低于52度，因此茅台43度酒没法单纯通过酒勾酒的方式完成，只能通过加水的方式来降低酒精度数，在酒勾酒的基础上，还额外加了水。

从制法上看，茅台53度酒在酒勾酒的过程中没有加水，茅台43度酒则需要通过加水来降低酒精度数。

02 口感不同

茅台53度酒没有经过加水稀释，酒味更加纯正，具有明显的酱香味，口感较醇厚，入口相对较冲。茅台43度酒有经过加水稀释，酒中的部分风味物质会有所流失，因此口感相对没那么丰富，酱香味也没53度酒浓郁，入口会比较温和一些。

从口感上看，茅台53度酒的口感更丰富，酒味更纯正，酱香味更浓，茅台43度酒在酒味和口感上，则没前者醇厚和丰富。

03 品质不同

白酒具有一个特性，在酒精度数居于52到53度之间时，酒中的乙醇分子和水分子结合得最紧密，这时候的口感和品质都处于最佳状态。而当酒精度数低于这个区间时，口感、酒味和整体品质都会有所减弱。

根据白酒这一特性，我们就可以得出一个结论，53度茅台酒的品质要比43度茅台酒高一些，这也是它们的第3个区别，品质不同。

04 价值不同

大家都知道，茅台酒在白酒里面价格不菲，可以说是白酒界的“奢侈品”，大家购买茅台很大的一个目的，就是为了送礼或收藏，因此人们常形容茅台为“买的人不喝，喝的人不买”。这时候它的价值就成为了大家最关心的话题。

53度茅台酒的价格要比43度茅台酒高很多，且随着时间的推移，酒味会越来越醇厚，因此具有一定的收藏价值。43度茅台酒的酒精度数相对要低一些，随着时间流逝，口感会有所流失，不太适合收藏。

从价值上看，53度茅台酒放的时间越长，酒味会越好，43度茅台酒则相反，因此从收藏价值上看，前者要高于后者。

结语

由上可知，茅台43度酒和茅台53度酒之间的区别，主要集中在四个方面，分别是制法不同、口感不同、品质不同、价值不同，大家下次在选购茅台酒时，就能做到心中有数了。

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