看完郭麒麟主演的《赘婿》，网友们都馋皮蛋了，这样做简单又美味

最近有一部电视剧火了，它就是郭麒麟主演的《赘婿》，故事讲得是一个现代人穿越到古代所发生的事情，内容虽然有些老套，但是让观众们却看得非常轻松高兴，郭麒麟饰演的赘婿，凭借聪明的头脑，以及现代的知识，频频帮助其夫人解决生意上的问题。

不仅发明了“拼刀刀”，“苏宁毅购”，还研发了皮蛋，而且一下子将皮蛋生意做得人尽皆知，实在非常成功。电视里不断出现皮蛋，让网友都不不淡定了，很多人弹幕说：“看得我都想吃了”，“明天我也要吃皮蛋”......

确实，皮蛋是非常独特的一种美味，入口的感觉并不好，但是在咀嚼的时候却是越嚼越香，越吃有滋味，很多人喜欢吃皮蛋，但是又受不了皮蛋的氨气味道，那么有什么好办法才能减少这种异味呢？今天就给大家分享一道家常皮蛋的做法，一边吃皮蛋，一边追剧，岂不美哉。

【凉拌皮蛋】

主要食材：皮蛋 红椒 绿椒 内酯豆腐

第一步，准备5个皮蛋冷水下锅，把它煮上8分钟，这样能减少松花蛋的氨气味道，吃着更可口，煮好后放入清水里面过凉，然后把外壳剥掉。

第二步，准备一盒内酯豆腐，把它倒在案板上，然后切成小方块，内酯豆腐细腻嫩滑，搭配皮蛋特别美味，而且用它做豆花也特别好吃。

第三步，刀上抹点油，将剥好的皮蛋切成6等分，这样好切不容易粘刀，切好后直接摆到盘子周围。

第四步，接下来我们调个料汁，准备一些大蒜切碎，小米椒和绿椒都切成圈，然后把它们混合在一起，剁得更碎一些，这样口感很好，剁好后放入碗中，加入盐，生抽，芝麻香油，辣椒油，一点点味精搅拌均匀。

第五步，拌好的料汁直接淋在豆腐上面就可以上桌了。

好吃好看的凉拌皮蛋就做好了，口感香辣适中，越吃越香，越吃越解馋，元宵节做一盘，比肉更早光盘。

皮蛋挑选小常识：

我们都知道皮蛋里面含有少量的铅，即便是有些皮蛋标注的是无铅皮蛋，它也是含量含有的，这也是符合国家标准的，我们平时选择皮蛋时，尽量挑选表面黑点少的，这种皮蛋含铅量相对低一些。不过皮蛋虽然好吃，但是不建议长期食用哦，偶尔吃几次也无妨。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！