传说，奈良是鹿，大阪是老鼠，京都是狐狸，三种动物一起镇守关西。

很可爱的故事，也是很地道的写照。

不过，京都满大街可看不到狐狸，倒是四处可见各种可爱兔子造型的物品或者店招。而京都的南方倒是有这么个地方，狐狸作为守护，保佑一方的人民。

这里就是，京都的伏见稻荷。

伏见稻荷大社

伏见稻荷大社官方介绍是：建于8世纪的伏见稻荷大社是遍布日本全国3万余座稻荷神社的总社本宫。

简言之，这里满布在山坡上的千本鸟居是全宇宙最长最宏伟的鸟居阵。

鸟居，是区分人界与神界的结界，迈过鸟居，就是迈入了神界。日本各处神社，入口处就会有个鸟居。印象最深的，还是去年在严岛看到的水中鸟居。但说到壮观，是伏见稻荷莫属。

六年前第二次到京都首次来到伏见稻荷，选在清晨时分。店铺还未开门，鸟居中游客甚少。但六年后故地重游，又是选择了下午，京阪站出来，就被商店街看不到的头的人群惊呆了。

京阪稻荷站内挂着“欢迎参拜伏见稻荷大社”的牌子，站内的柱子房梁也都像神社和鸟居一样是橘红色的，十分符合当站的特色。

穿过商店街，就可以看到伏见稻荷大社的第一鸟居和第二鸟居。

远远地可以看到御本殿精致的屋顶。

正式进入神社前，先在御手洗净手漱口。

第二鸟居后的是大社的楼门。

从这里开始，正式进入红色的世界。整个伏见稻荷大社都是红色的色调，配上建筑上的白色和金色，在下午的阳光中精致而洁净。

御本殿外有稻荷神的使节狐狸的雕像。

“稻荷神是日本神话中的谷物和食物神，主管丰收。

商人来到神的面前祈求成功和财富。他有两个随从，是白色的狐。”

所以稻荷神和狐狸的形象永远是一起出现的。

稻荷神社目前已是日本数量最多的神社，在福冈、山阴都见过稻荷神社的大名。

而日本全国稻荷神社的总本社是位于京都伏见区的伏见稻荷大社。

稻荷神社的鸟居的颜色是统一的红色，如果某些企业效益很好，会向神社敬献一座鸟居，因此稻荷神社的鸟居和其他神社不同，经常在门前排有一列鸟居，有大有小。

神社后面的稻荷山上就是我期待着的千本鸟居了。整个一趟走下来有4公里，需要大概2个小时的时间。因为是供人民参拜的神社，所以这里全都是不需要门票的。

沿台阶逐级而上，鸟居先大，逐渐变小。走过第一排大型的鸟居，来到了通向奥之院的小型鸟居前。

这两排鸟居其实是千本鸟居里最有代表性的。两排鸟居平行延伸，终点相同。

因为不高，又建得十分紧密，所以穿越时空感和异次元感都是最强烈的。而这两排鸟居现在成为来往的单向通道，所以这里拍照不会看到逆序的人流。

前进的方向的柱子上什么都没写，回头看，柱子背面都写着捐建人或机构的名称。

而每一个鸟居也都有所不同，比较有钱的就做大鸟居，没钱的就做小鸟居，所以还有的地方会一分为二，由两条通往同一个地方的隧道所组成，如此可以容纳更多的鸟居。”

时空隧道一般！！！全宇宙最精彩的鸟居之地。

景色太过神话色彩，太过优美，于是已没有必要用更多语言赘述。

不吝啬快门拍下一张张风格相似的照片，也都想把这一刻尽量全部保存在手中的相机里。

伏见的美酒

其实伏见是一个很大的区域，伏见稻荷是位于伏见地区的稻荷神社。

因为太过出名，外来的游客心目中，这里只有这座大社，并不了解这里隐藏的另一个日本名物：美酒。

与中国酒重视原料中的粮食不同，日本清酒以大米和天然矿泉水为原料。

伏见位于京都盆地南端，因为这里水好，所以是日本酒著名的美酒之乡。

隔着伏见城的外护城河“濠川”沿岸的柳树，能看见许多白色土墙仓房的酒窖。每到酿酒季节，酒窖附近便弥漫着蒸米与发酵酒醅的醇香，洋溢着美酒之乡特有的情趣。

在京阪电铁中书岛站下车，这里有日本著名清酒月桂冠的博物馆。之前在宇治川畔，还看到了月桂冠字样的彩色灯笼。

这里明显经常接待客人，由酒窖改成的博物馆里，用图片、实物详细介绍了日本酒的制作工艺，也有不少制作用具展出便于理解。

月桂冠品牌从创立至今已有381年的历史。是个很有历史的酿酒老铺，到大仓已经是第十四代继承人。

月桂来源于树的名字，这种来源地中海沿岸的树种，树叶有一种清新的香料的味道。

中国的传说中，有桂树的叶子吃掉可以不老不死的说法，流传到日本，也成为吉利的物品。

10元硬币上一面是凤凰堂，另一面的叶子就是桂树。

除了用水讲究，酿造用的大米也是经过特别培育的。

后面的酒厂展示车间外，有个用树枝扎起的圆球。

原来这是古代酒铺门口的招牌。如果新酒上市，就会挂出一个全新的绿色圆球来招揽顾客。

清酒酿造，决定其 " 高级 " 与否的最重要因素之一是大米。碾磨原料外米层杂质后的存留程度被称为 " 精米步合 "，大米外层被打磨掉得越多，" 精米步合 " 越小，则酿出的酒越顶级。等级由高到低的顺序依次为 :

纯米大吟酿 Junmai Daiginjo

大吟酿 Daiginjo

纯米吟酿 Junmai Ginjo

吟酿 Ginjo

纯米 Junmai

本酿造 Honjozo

简单来说，精米步合数在30%-50%的酒比较好，而抛光后的“废料”并不浪费，会用来腌制咸菜或者做一些和果子。

听完讲解，就到了试饮环节。试饮有三种酒，分别是这里卖的最好的三款。

我们一致喜欢最后一款粉色的梅子酒的口感和味道。隔壁就是商店，这一瓶梅子酒700日元，太划算了，难怪走出去的人都大袋小袋的买。

伏见地区游玩攻略

1、伏见稻荷

地址： 京都市伏見區深草藪之內町68番地

交通： 搭乘京阪本線，伏見稻荷站下车，向东步行5分钟

建议游玩时间：8:00-10:00

2、月桂冠大倉記念館

地址： 京都市伏见区南滨町247番地

开放时间： 上午9:30至下午4:30

门票：成人400日元、中学生100日元

附赠：纯米吟酿酒1瓶（180毫升）（未成年人为"酿酒明信片"）

交通：搭乘京阪本線，中书岛站步行5分钟，或从伏见桃山站步行10分钟