北京吃到了地道的云南菜，铜瓢牛肉火锅完胜老北京铜锅涮肉

云南菜，简称滇菜，总体上的特色是，选料广，风味多以烹制山珍、水鲜见长。有人说其口味特点是鲜嫩回甜、酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

在北京就有这么一家云南菜的餐厅叫做，云饵Yumricee

铜瓢牛肉搭配胡辣子蘸水，更加香味四溢。肥瘦相间的牛肉裹满喷香的胡辣子在唇齿间交融的感觉，太冲击味蕾了。

香茅草香酥小排，这个可是傣家人的餐桌上，必不可少的香茅草油炸排骨，如此美食，怎能辜负。

包烧山笋，咸甜鲜，浓油赤酱也掩盖不住笋本身的鲜味，笋因其肉质肥厚、鲜嫩爽口又被称为山八珍。

今天吃的主要特色是原汤铜瓢牛肉，当你好奇的吃一口，就会被它独特的味道吸引。铜锅里用白菜和土豆垫底，接下来放入牛肉片，倒入已熬好的牛骨汤，来一碗热气腾腾的清汤，再夹上一大块牛肉，津津有味的嚼上半天。

云饵的精酿也是很不错的，我不是只会喝酒，是因为喜欢喝酒的氛围，灯光环境，还有着下沉广场半开放是室外，在推杯换盏间大家可尽情展现自己的豪爽奔放，气氛则在劝酒贫嘴中热烈起来。

炎炎夏日，吃着香飘四溢的铜瓢牛肉，喝着冰镇的精酿啤酒，是何等享受？酒硬菜上线，麻辣荤食爽翻味蕾，让人越吃越着迷。