柿子在农村是个宝，采摘季节果农却不出售，听大爷说留着要干吗

秋天是个收获的季节，农村到处都是一派丰收的景象，前几天路过晋南的一个村子，看到长在地里的柿子也是硕果累累，黄灿灿的挂满枝头，按说这挂满枝头的柿子也已到了采摘的季节，沿途跑了很久却没看到有人采摘。是采摘时机还不到，还是什么其他原因，小编带着疑惑继续往前走。

走过了几片柿子园，终于在一个地头看见有人在采摘柿子，便决定前去问问柿子的市场行情和销售情况，这是生长在苹果园地头的一棵柿子树，问起收购价格，正在采摘柿子的这位大哥说，这几天的收购价格在0.6-0.8元之间，前段时间都是在忙着采摘苹果，顾不上摘柿子，这不今天才抽空赶紧把地头的这棵柿子摘了出售。

说起今年的柿子收购价格，这位大哥说相比较去年的收购价格，今年的收购价格比往年略低，也许是今年的后半年雨水较多，柿子长势好、产量大。收购商选择的余地较大，所以今年的收购价格偏低，品质要求比往年更严格。

正在和大哥夫妻两个交流的时候，看见一位大叔担着桶往这里走，大哥说这是自己的老父亲，在家闲着没事，这是担着桶到地里捡拾采摘过程中掉落的柿子回家喂猪。

今年的柿子，结的稠、果个大，果面还非常干净，前几天也有收购商收购价格较高，但是要求采摘的程序非常麻烦，要一个一个用剪刀剪下来，还不能用手蹭掉柿子表面的蜡质层，很多果农都是夫妻两个在家，根本没有足够的时间按需要求采摘，所以很多柿子树多的果农都放弃了出售。

夫妻两个摘了近3个小时，采摘了9框柿子，每框重量在40斤左右，这棵树摘了有300多斤柿子，拉到收购商那里排队出售，经过挑拣，最后能够过称结账的柿子也就200多斤，算下来这一车柿子能卖200多点。

夫妻俩装好车后，匆忙赶往收购点卖柿子了，留下老父亲在树下捡拾掉落的柿子，老人说这柿子在农村可是个宝，像现在捡拾的柿子可以酿柿子醋，再过几天还可以削皮晒柿饼，放软了可以直接吃，也可以和到面里面蒸成柿子馍，是一种难得的美食，还能用软柿子熬成柿子糖，在自己小时候没钱买糖，每年这个季节家里的老人都会熬制柿子糖让他们解馋。

如今生活条件好了，有现成的醋卖，大家很少酿制柿子醋了，市场上有各种糖制品售卖，别说如今的年轻人了，自己都很多年没吃过熬制的柿子糖了。所以如今的柿子除了果商收购和加工柿饼，很难再做他用。

说起栽植柿子树，老人给我们算了一笔账，柿子树虽然属于粗放管理的果树，但是每年也要修剪施肥和打农药，采摘出售的时间又很短，要是不及时采摘出售，长在树上就发软了，别说出售了，采摘都很困难。如果卖不了，只能长在树上让鸟儿任意啄食。今天早上儿子和儿媳妇摘了一车柿子，卖上200多元，要是刨去夫妻两得人工费有和三轮车费用，也剩不了多少钱，所以在农村不是加工柿饼的果农很少大面积种植柿子树。

老人说;儿子和儿媳妇在家里养了几十头猪，还有果园，不能外出打工，地头的这棵柿子除了今天卖的，树上还留了一部分自己吃，你看见整片的没有采摘的柿子大多过几天就要采摘加工柿饼，所以看见满树的柿子没人采摘，自己闲着没事干，看见掉落树下的柿子怪可惜，就帮他们把掉落的柿子捡回家喂猪。

多年的经验积累，也让农民们有了增加农副产品附加值的想法，收购价不到一元钱的柿子通过深加工成柿饼，可以买到每斤20元，最大的增加了柿子的附加值。难怪看到黄灿灿的成熟柿子园无人采摘。【喜欢看更多百姓图片故事请添加关注】