小米有品黑科技降维打击！日本电饭煲猝不及防，三高人群乐开了花

一直以来中国都是日本电饭煲的出口大客户，早在3年前，日本出口到中国的电饭煲市场份额就占到了总出口额的33%，而且这还不算大量众多游客去日本人肉带回的那些。说到高端电饭煲，很多人首先想到的都是虎牌、象印这些日本大牌，而随着这些年国产品牌的崛起，美的、格力、小米这些国产电饭煲的口碑也迅速攀升。

前段时间，小米有品上架众筹了一款臻米脱糖蒸汽养生饭煲。

针对三高人群和减肥人群，它采用了米汤分离专利黑科技，米饭的脱糖率可以达到44%，一经上架迅速遭到疯抢，众筹金额1500多万，在高端饭煲领域强力阻击日本货。

将米煮到八到九成熟，等它一点硬芯的时候捞出来，放在筲箕中沥干米汤，再倒进铺好纱布的甑子里，调整火候蒸上十多分钟，这样就可以得到一锅沥去了大量支链淀粉的沥米饭，含糖量会大大降低。

这款臻米X6脱糖蒸汽养生饭煲正是借鉴了古法沥米饭的煮饭方式做出来的。米饭的主要成分中含有75%的淀粉，一碗米饭碳水化合物大概为40-50g左右，所以这样一款脱糖饭煲对于三高人群或者是想要减肥的人来说确实是一款“下饭神器”。

这款臻米X6电饭煲的造型跟一般常见的电饭煲都不大一样，方方正正的外观，纯白的配色看起来简洁大气，充满科技感，而且重量也比一般的电饭煲重很多。臻米X6为了维持机身的一体性，并没有像常见的电饭煲设计有提手或者把手，所以挪动搬运起来稍微有点不方便。

顶部的蒸汽孔可以经常拆下来清洗，直接一按就可以打开，平时使用时记得千万不要覆盖这里，也不要把手放上，防止烫伤。

正面的按键是电饭煲盖的开关，金属亮面的设计也为单调的白色增加了些质感。按键的压感与反馈都很舒服，一按即开。

电饭煲的密封圈采用了食品级的304不锈钢材质，使用一段时间后可以拆下清洗。

与普通电饭煲最大的区别就在于臻米X6内部有一个单独的滤糖甑，它采用了加厚的5层内胆材料一体压铸成型，底部有919个超薄蒸汽洞，发挥了甑子的渗漏透气作用，这样蒸汽可以充分渗透加热到每一粒米饭。

甑子底部有两片网孔更加密集的食品级硅胶网垫，这样可以保证透气的情况下有效防止米饭从甑子底部的空洞里漏出去。

甑子的外部还有一套不锈钢的加热内胆，可以看到它的特点就是有一个小小的电磁阀门控制，从底部可以看到有一个小孔，这里就是沥米饭汤汁流出的地方。

透过这张动图可以更加直观的看懂脱糖米饭的工作流程，总共分为三步，第一步先高温大火煮沸，大米中的淀粉大部分溶进了米汤中，第二步就是沥出米汤，电磁阀门自动感应打开，米汤顺着空洞流入汤盒，最后一步通过高温蒸汽360度循环蒸熟米饭。

米汤盒采用了磁吸的抽拉式设计，并有自动感应检测汤盒是否安装到位的功能，如果汤盒没有装好，顶部的显示屏会有提示。

除了制作脱糖饭，臻米X6的其他功能也非常丰富，煮粥、杂粮饭、营养蒸还可以蒸汽消毒餐具，显示屏将显示相应的功能所需时间，一目了然，老人使用也可以一学就会。

我家里早晨喜欢喝粥，但是俩人又都懒得早起忙活。现在方便了，可以提前将食材准备好放到锅里，直接预约就OK了，设定好几小时之后开始加热，起床之后就可以吃到热乎饭，生活就是这么轻松惬意。

建议第一次使用时可以先参考一下说明书中的饭和水的配比，而且电饭煲赠送了一个小量杯，这样对于一些大老爷们糙汉子来说更加友好，做饭有数。

脱糖饭只需要22分钟就可以做熟，拉出底下的汤盒可以看到，做饭前加的水几乎全都收集起来了，浓浓的乳白色米汤还散发着米的清香，跟大米粥的汤一样，里边溶解了大量的支链淀粉，所以饭中的含糖量会大大降低。

饭煲赠送的这个饭铲设计得也很别具一格，放在桌上不必担心头部跟桌面接触污染，而且还可以立起来放置，非常贴心了。

番茄炒蛋绝对是米饭的最佳搭配，不接受反驳。臻米饭煲煮的脱糖饭跟我家原来的电饭煲做的米饭外观上最大的区别就是米饭非常蓬松，这应该是跟饭煲的最后一步蒸汽蒸饭有很大的关系，跟传统饭煲的原理很不一样，蒸汽在饭中不断渗透所以饭更加蓬松了。

口感上虽然颗粒分明但是有没有那么感，而且更加Q弹，虽然脱去了大量糖分吃起来没有那么香甜，但是总体来说还是非常不错的。

总之，这款臻米脱糖蒸汽养生饭煲确实比较适合那些担心米饭中糖分过高的人群使用，除了能煮脱糖饭之外还有很多丰富的功能，外观设计也非常大气上档次。8项米汤分离核心专利技术一站式完美还原古法脱糖沥米饭的制作过程，不得不感叹技术的进步真的是方便太多人了。

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