叮咚 您的年夜饭菜单请查收

2020年春节马上就要来了，春节最重要的莫过于年夜饭了。年夜饭又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。容小声今天就教大家做几道简单易学、色、香、味俱全的菜。赶快学起来在年夜饭餐桌上露一手吧！

第一道，鸿运当头！需要准备鲢鱼头与豆腐，调料有姜、青蒜、料酒、豆瓣酱 、酱油、甜面酱、盐等！首先将鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；再将豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或砂锅内，面上放入煎好的鱼头；另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，就可以食用了哦！而且买好的鱼头可以先储存在容声冰箱的0度养鲜馆中，调节到-2℃~0℃ ，可使海鲜肉类，肉质饱满结实！

接下来第二道：大吉大利！主要食材是鲜栗子和鸡腿！调料准备好大葱、姜、玉米淀粉、蚝油、白酒、白砂糖等。先将板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；再将鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；接着用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，美味的大吉大利送给小伙伴们！

最后一道菜：欢聚一堂！冬瓜、冬笋和香菇蘑菇准备好，这就开始！将香菇、蘑菇洗净切末，冬笋煮熟去皮，切碎末， 再把冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；然后冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

容小声挑选了这三道菜大家学会了吗啊？。现在菜单有了，年夜饭的食材你备好了吗？每到春节屯食材的时候大家都会遇到冰箱容量不够大还有怕很多食材储存在一起容易串味的多种问题，别担心，容声冰箱来帮你。容声有超大容量的冰箱可供选择，轻松装下整个菜市场都毫无压力；光容量大是不够的，合理分区更重要。食材生熟分开储存，温度精准分区给不同食材同样的悉心呵护。在制作年夜饭的过程中助您一臂之力，帮您轻松解决难题。

容声冰箱，守护食材新鲜，守护您的健康生活！