毛尖茶500问之5：信阳毛尖冲出来跟米汤一样浑浊，像面汤好不好？

有的茶友们没喝过信阳毛尖茶，第一次信阳毛尖茶，泡出来跟米汤水一样，不知道咋回事，好不好。那么我们今天来分享一下信阳毛尖泡出来有毛毛像面汤的原因

信阳毛尖茶泡出来像米汤一样的，那种茶条形一定是比较细的，白毫显露或者满披的，就是比较多的意思。

如果在冲泡的时候，直接向杯子里面倒水的话，然后泡出来的茶汤色就像面汤一样。感觉特别的浑浊。很少有茶叶像信阳毛尖这样茶汤比较浑浊的，由于近来要少很多的茶友，对这个也不是很了解

信阳毛尖冲出来像米汤一样，这个像米汤的浑浊的物质就白毫，也叫茶毫，很多的茶友也称其为茶绒。都一个意思的。

茶毫富含丰富的氨基酸等物质，白毫越多喝起来口感越淡，越鲜爽一些。但是吧这个还是要分季节的，不同季节的信阳毛尖茶，白毫也是同样的多，但是品质有所差异。

变浑浊的原因之一是在冲泡的时候，在倒水的时候肯定是直接冲下去的，导致茶叶附着的白毫被冲掉了，随后就融入到水中，变成了茶友们所说的面汤水。

其实也不是所有的信阳毛尖茶泡出来像面汤水的像白毫比较少的大叶茶，还有手工炒制没有经过揉捻的信阳毛尖茶，泡出来的茶汤色就没有像米汤水一样浑浊的。

至于说泡出来跟米汤一样浑浊的信阳毛尖茶汤好不好，这个因人而异的。喜欢就好，不喜欢就不好的。