文|丛树

来源|鲁商儒风

“包子第一股”巴比馒头，“挂面第一股”克明食品，很多人一看，以为是北方人创办的企业，其实，这2家上市公司的创始人分别是安徽人和湖南人。

中国历来有“南米北面”之说，南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。对于很多北方人来说，包包子、蒸馒头、擀面条等，是家务活儿，不会做都不好意思告诉别人。

事实却是，靠这些赚了大钱的，反而是南方人。

1、湖南人陈克明，被称为“挂面大王”

最近，克明食品碰到了一些麻烦。

7月15日和7月16日，连续2天大幅下跌，原因是今年上半年业绩大跌。根据其刚刚披露的2020年上半年业绩，归母净利润为4300多万元，比去年同期跌了8成多。

最近1年以来，克明食品的股价大幅下跌，从去年8月下旬的26元/股左右，跌到了最新的10元/股左右，跌了60%多。

但暂时遇困，改变不了其被称为“挂面第一股”的事实。

其7月初刚完成了更名，此前叫“克明面业”，于2012年在深交所上市。

在北方，如山东、河南等省，很多村里就有压面条机，千百年来，靠压面条赚点小钱的人不少，但像克明这样，做到上市的没有。

而克明面条的创始人陈克明，是湖南人，被称为“挂面大王”。

他出生于1952年，最初是一个木匠，一次事故后，不能再做干木工活，他就想着像北方人一样做面条。

看来他基本没做过面条，第一次做面条全糊了。后来自己买来做面条的书自学，才学会了做面条。最初，做完面条后，陈克明挑着挨村去卖，逐渐越做越好，越做越大，做到了上市，成为中国挂面第一股。

从过去几年的业绩看，克明还是相当不错的，企业没少赚钱，2018年到2020年，营业收入分别为28.56亿元、约30亿元和39.58亿元，净利润分别为1.86亿元、2.07亿元和2.93亿元。

其主业就是面条，占整个公司营业收入的58%。

即使按大幅下跌最新的38.22亿元的总市值算，陈克明持股7.58%，他的财富也近3亿元。

做挂面做出3亿元身家，应该能让很多人惊呼想不到吧！

2、安徽人做出中国“包子第一股”

去年10月，一家叫巴比食品的企业，在上交所上市。

这家企业的主要产品是包子和馒头，因此也称为“包子第一股”或“馒头第一股”。

让人没想到的是，这家企业创始人刘会平也是南方人。

刘会平1977年出生安徽安庆怀宁的一个农村，初中毕业后，就到江苏的常州、广西的南宁、贵州的贵阳等地谋生，卖过包子。

日子混得不算好，1998年，他借了4000元，开始到上海闯荡。他开了一家包子铺，不久关门了；又开了一家包子铺，还是关门了。

不知道他哪来的勇气，跑到上海南京路繁华地段，又开了一家包子铺，叫“刘师傅大包”。这一次，在开店之前，他尝很多包子铺的包子，找到了符合上海人的口味。

果然，他这次一炮打响，赚了50多万元。

2003年，他发现，“刘师傅大包”卖得挺好，但名字有点“土”，就改了一个很洋气且朗朗上口的名字——“巴比馒头”。2005年，他自己建起了包子工厂，放开加盟。到2010年，店面数量达到1000家，目前超过了3000家。

刘会平的巴比馒头也没少赚钱，最近3年， 巴比食品的营业收入均在10亿元左右，净利润从1.43亿元到1.75亿元不等。

他的身家更不得了，刘会平和妻子丁仕梅，分别持有52.99%和7.67%的股份，巴比食品最新总市值为85.06亿元，夫妇俩的财富超过50亿元。

3、河南、山东都是“产面”大省， 反而没出富豪

近年来，自己蒸馒头的人少了，但在山东，无论是城市还是农村，在家里包大包子，仍是习惯，山东几乎每个城市都有几家生意很好、需要排队的包子铺。没想到，反而让更南方的安徽人，抢了“包子第一股”，人家身家达数亿元。

其实，在北方很多城市，都有著名的老字号包子，如天津的狗不理，济南的草包包子等，都有上百年或近百年的历史。天津的狗不理曾在新三板上市，近年屡屡陷入争议的旋涡，更多的包子铺，则走不出市。

至于面条，山西、陕西、河南等省的人，都相当擅长，山西的刀削面，陕西的臊子面，河南的烩面，都早已名声在外。山东人喜欢喝酒，酒局结束后，都不忘了每人来一碗炝锅面或打卤面。

同样，面条第一股，让吃米粉多过面条的湖南人给抢了去。

其实，河南和山东都是中国产粮大省，分别是仅次于黑龙江，排第二位和第三位。其中小麦产量，分别排全国第一和第二位，山东还是面粉产量第一大省。

这两个省和山西 、陕西等很多省一样，吃面食远多于吃大米。

可惜，包子、馒头、面条等最重要的面食，这些省的人天天吃，恨不得顿顿吃，反而让湖南、安徽拿去赚了大钱。

北方人的最爱是水饺，不知道“水饺第一股”，会花落谁家？

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