餐饮后厨频频爆出卫生问题，归根究底还是餐厅管理不走心

餐饮行业的后厨卫生情况一直是大众关注的焦点，比如海底捞的卫生事件、西贝餐具不洁、小龙坎“口水油”等等。后厨卫生与安全问题成为餐饮行业的灰色地带。餐饮业频繁曝出问题，餐厅饭店等后厨的治理与餐饮业卫生管理也是餐饮行业管理的重中之重，也是对消费者的保障。

近期很多地市都在启动针对餐饮企业的监管，由于各餐饮企业的设备层次不齐，且网络也较为复杂，很难实现餐饮的统一管理。

TSINGSEE青犀视频之前和海康合作研发的RTMP推流摄像机目前已经上线，对于这种情况，这款推流摄像头就能够发挥作用了，再结合EasyDSS视频直播平台，就能够实现汇聚监控，实现明厨亮灶效果。

其实方案很简单，只需在各餐饮企业安装推流摄像头，并配置EasyDSS推流地址，直接将视频流推到EasyDSS系统上，实现集中监管和观看。

EasyDSS系统，承载了视频的接入、分发及输出，同时提供相关的接口与其他应用子系统集成。EasyDSS可以放在中心机房或托管在公有云上，稳定性、可靠性、安全性高，可以直接提供给相关区县市场监督使用，既保障了系统的稳定使用，又节约了平台建设的费用。

EasyDSS视频平台可以按需调用直播视频流，节省带宽和空间，且稳定性高，是能够适用在很多不同的户外场景监控直播的高效稳定的流媒体解决方案。

TSINGSEE青犀视频EasyDSS平台提供的智慧餐饮行业解决方案，可以有效实现后厨的可视化管理。比如有些餐厅在厨房安置多个角度的摄像头，同时在消费者就餐区放置电视机大屏，让消费者在等待或者就餐时期，也能看到自己吃的食物是如何做出来的，吃得放心。

当然，餐饮市场依然需要与监管部门及消费者多方协同，才能达到理想的结果。