「新年特辑」年俗廿七 | 年俗—聊聊有趣的年俗之腊月二十七

农历十二月【腊月】二十七过年的前夕的俗称。是汉族春节传统习俗，汉族民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集”。这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节，如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。

1.宰鸡

众所周知：进了二十三以后，每天都有各自的风俗。二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉…。那到了二十七，就是要杀年鸡啦！　

这杀年鸡可是有讲究滴！

今天杀的鸡啊，必须是公鸡。为什么呢？估计很多人不懂，或者懒得去思考！这是古代父系社会的反应。在古代，是以男子为主导的，所以有了女子的三从四德等恶俗！既然男性是最大的，同样对于鸡，雄性就是第一。另外，公鸡看起来更漂亮，雄赳赳气昂昂，显得很气派！

所以，在为了庆祝这么隆重的节日，当然非公鸡不杀啦！

那么为什么要在二十七杀鸡哪？这其实还是取得谐音，“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，这样一说大家就好理解了吧。其实，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的时候也不能吃完，要一直留一点。因为，本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。另外，因为老理讲究初一不能动刀，所以，这些东西当然也就要提前准备好了。

说到在腊月二十七这天杀鸡，不同的地区还有一些不同的讲究：像是天津，讲究只能用公鸡，因为要取漂亮的外观和其雄赳赳的气派。另外，这天宰好炖熟的公鸡要在除夕晚上的年夜饭上吃，需摆放在桌子中间，而且必须是整只放，不能切块；在北京，老北京人除了在这天要准备鸡肉外，还要准备其他的各种肉类，蔬菜等等吃食，为的就是能准备出一桌丰盛的年夜饭和家人一起分享。

2.赶大集

年谣称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”，是说这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容，但更多的是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此这天各地的集市都十分红火热闹。

3、洗浴

老北京过年在腊月二十七这天仍旧继续昨天的工作洗衣服、洗澡，有腊月二十七洗疚疾，洗旧泥的习俗，准备迎接来年的新春。传说在这天沐浴可以除去一年的晦气，洗去一年的疾病，其实就是为了祈求来年能健健康康，无病无疾！京城也就有了“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。而把腊月二十六的洗浴称为“洗福禄”。

山西省东南地区民间流传着两首过年歌谣，也是此日有趣的习俗：

二十三 ，打发老爷上了天；

二十四，扫房子；

二十五，蒸团子；

二十六，割下肉；

二十七，擦锡器；

二十八，沤邋遢；

二十九，洗脚手；

三十日，门神、对联一齐贴。

体现了时间紧迫和准备过年事宜的紧张。

二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。

再过五，六天，大年就来到。

辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。

五子登科乒乓响，起火升得比天高。

反映了儿童盼望过年的欢跃心理。

等到腊月二十七赶了大集，杀了鸡，再洗澡，腊月二十八和腊月二十九的活干净许多，不会再弄脏。

许多老习俗都是古代农耕社会的产物，随着时代发展和人们生活方式的演变，已经不适应现实生活了，但其中包含的生存、生活智慧，以及对未来美好生活的期盼和祝福，却是永远不变的文化内涵。