前言

每逢佳节倍思亲，我觉得心能在一起就是团圆，打小家里就有着团圆之夜饮酒聊天的习惯，今年我为迎接这次双节同日，我入手了两套热门的白酒进行横评体验、让家里人一同来品尝、感受下这几种的不同韵味。

来一瓶浓香白酒

小时候就总是听爷爷说，好酒不上头。那会儿，他们都好这一口，都在追寻着不上头的下饭小酒。爷爷说这瓶酒下口绵柔，甘甜，伴着炸丸子午休前来上一杯，舒坦极了。

后来，我问了对酒略有研究的朋友，他说52°的五粮酒要是为了达到醇和、绵柔的口感，其实是需要将10年、30年等多种不同的酒经过勾调而形成，这样才可以降低入喉那一刻的辛辣感。

爷爷是生在宜宾的人，他说这里是长江源头之城，也是美酒的发源地。岷江与金沙江在宜宾汇合成长江，四川宜宾被称为万里长江的源头之城。这里水资源丰富，雨热同季、气候温和，适宜酿酒所需微生物的生长，历史上美酒辈出。所谓“川酒甲天下，精华在宜宾”。我问他，难道其他地方的酒就没有这种醇香的五粮酒吗？爷爷坦白道其实还是思故乡，生在这里，长在这里，他也更爱这使用宜宾正宗酿造配方的纯香五粮酒。

当然，爷爷还说，这跟古窖池群的品质也有关系，有些酒一喝就一股泥土味道，他很是不喜欢。据爷爷讲解：五粮浓香型白酒酒体的好坏与窖龄有直接关系，窖龄越长，酿出的酒质越好、香味物质越丰富。窖池中富含多种微生物和微量元素，从清末年间开始不断向窖池深处繁殖渗透，形成了保障良好酒质的古窖池。

尝试了高颜值白酒

爷爷说这是他目前为止喝过的酒里面颜值最高的，整体设计很考究，酒罐子上的设计灵感源自宋代绢本设色画《瑞鹤图》，整体以石青色作底，将祥国运兴盛之预兆的群鹤与古老的陶瓷碰撞融合配合专属酒具，一眼山水，一眼世界，组成这幅立体的《千里江山图》。

当然，不光是要好看，还要喝着爽口。爷爷说，在老家他们都延续六百余年的的五粮配方，甄选大米糯米小麦玉米高梁。

一般来说，52°浓香五粮酒都需要经3650个昼夜时光窖藏的谷物精华，让其成为更为稀有的调味酒，爷爷说他们那会儿到现在一直都是沿用一脉相承的精湛技艺，才能让这至臻品质堪称奢华的浓香酒流传至今，爷爷说谷小酒万里宋境52°他尝出了当年的味道。

就着炸丸子，爷爷一口酒下肚，他说浑身爽，一滴粘唇满口香，笑开了花。话说，这也是我很久，都没见爷爷笑得这么开心了。

嗨！原来是这绵润口感又勾起了爷爷的回忆，他说跟他的爷爷第一次喝酒的时候，那种感觉很像，绵软圆润。这是多种香气自然融合的酒香优雅舒适，是古法酿造的风味。

写在最后

好久没见爷爷了，一见面就是一次痛快畅饮，又想起了小时候，第一次带着我偷偷喝酒，用着筷子蘸酒吃的样子，那会儿是真的偏爱52°浓香酒，成了酒小鬼，总是偷偷打开家里的宜宾生产的老酒。现在，长大了，又一次喝到了小时候那偷腥的味道。看着爷爷三杯下肚浑身爽，我们一起高兴着，准备迎接中秋。