洋葱是易腐烂的蔬菜，洋葱对相对湿度控制非常严格，一般标准的湿度在60%以下，相对湿 度一旦超过70%，就会增加腐烂的概率，保鲜冷库要充分的控制冷库内的湿度，保证在任何 温度下湿度都要控制在60%以下,做好强制通风排湿的措施。洋葱佳保存温度在0-3℃，温度在低于-3℃ 时容易出现冻伤，如果温度太高会导致洋葱出现腐烂变坏。

洋葱黑斑病

【症状】初发病时，在叶片和花茎上形成黄白色长圆斑，而后扩展较快，边缘处为黄色晕圈，内部为黑褐色，即或病斑相连仍保持椭圆形。发病后期，病斑上密生黑色短绒状霉层并具有同心轮纹。鳞茎多在临收前发病，初发时呈水浸状，而后病斑上生出霉层而变黑。

【病因】寒冷地区，病残体在土壤中越冬后以子囊孢子进行初侵染，而后则产生分生孢子，进行再侵染时是借风传播。在温暖地区，主要是靠分生孢子反复侵染蔓延。在长势不良、管理不善的田块易发病，因受冻害造成长势不良时，也会感病。

【防治方法】此病多在梅雨季节发癍，尤其长势弱的植株更易染病，故须加强间管理和注意做好排水工作。在发病初期，可喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液、50％扑海因可湿性粉剂l200～1500倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液。一般隔7～10天再喷药，最好按期喷药3～4次。

洋葱红根病

【症状】地上部无明显症状。生长后期，生长有些不良，下位叶黄变或枯死，这时往往已感染病菌。病株根有局部或整体变为红色或者腐烂、或者萎蔫，根须腐烂脱落，根量减少，茎盘肥大。该病害呈慢性症状。

【病因】病菌在25～30℃下发育最为旺盛。除洋葱外，也侵染韭菜、大葱、大蒜、萝卜和黄瓜等多种蔬菜，病根上的厚垣化菌丝残留在土壤中越冬。

【防治方法】①农业措施 该病害为土壤传染型病害，连作年数越长为害大。因此，不可连作。该病菌属重复侵染性病菌，要慎重选择前、后茬作物。病害最初只出现在一小部分地块，因此，要致力于早期发现，早期防治。病株残根不可放置田间，要堆积腐熟或烧毁。

②药剂防治 发病初期喷洒25％使百克乳油1000倍液，或40％福星乳油8000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或78％科博可湿性粉剂500～600倍液，或20％三唑酮乳油2000倍液，每7天喷药1次，连续防治2～3次。

洋葱菌核病

症状】病株的叶和花梗先端变黄，逐渐向下扩展，后枯死下垂，后期病部变为灰白色，管状叶和根部长出白色至黑色不规则形菌核，有时数个菌核粘合成一片。

【病因】菌核遗留在土中或混杂在种子中越冬或越夏。混在种子中的菌核，随播种带病种子进入田间传播蔓延，该病属分生孢子气传病害类型，其特点是以气传的分生孢子从寄生的花和衰老叶片侵入，以分生孢子和健株接触进行再侵染。侵入后，长出白色菌丝，开始为害柱头或幼瓜。在田间带菌雄花落在健叶或茎上经菌丝接触，易引起发病，并以这种方式进行重复侵染，直到条件恶化，又形成菌核落入土中或随种株混入种子间越冬或越夏。南方2～4月及11～12月适其发病，北方3～5月及9～10月发生多。本病对水分要求较高；相对湿度高于85%，温度在15～20℃利于菌核萌发和菌丝生长、侵入及子囊盘产生。因此，低温、湿度大或多雨的早春或晚秋有利于该病发生和流行，菌核形成时间短，数量多。连年种植葫芦科、茄科及十字花科蔬菜的田块、排水不良的低洼地或偏施氮肥或霜害、冻害条件下发病重。

【防治方法】以提高温度的生态防治为主，辅之以药剂防治，可以控制病菌的流行。

(1)农业防治。有条件的实行与水生作物轮作或夏季把病田灌水浸泡半个月，或收获后及时深翻，深度要求达到20厘米，将菌核埋入深层，抑制子囊盘出土。同时采用配方施肥技术，增强寄生抗病力。

(2)物理防治：播前用10%盐水漂种2～3次，汰除菌核，或塑料棚采用紫外线塑料膜，可抑制子囊盘及子囊孢子形成。也可采用高畦覆盖地膜抑制子囊盘出土释放子囊孢子减少菌源。

(3)种子和土壤消毒。定植前用20%甲基立枯磷配成药土耙入土中，每667m2用药0．5kg对细土20kg拌匀；种子用50℃温水浸种10分钟，即可杀死菌核。

(4)生态防治。棚室上午以闷棚提温为主，下午及时放风排湿，发病后可适当提高夜温以减少结露，早春日均温控制在29℃或31℃高温，相对湿度低于65%可减少发病，防止浇水过量，土壤湿度大时，适当延长浇水间隔期。

(5)棚室或露地出现子囊盘时，采用烟雾或喷雾法防治。用15%速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667m2250克，熏1夜，隔8～10天1次，连续或与其它方法交替防治3～4次；喷撤5%百菌清粉尘剂，每667m2lkg；或喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂l000倍液；60%防霉宝超微粉600倍液、20%甲基立枯磷乳油1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液加70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂1000倍液于盛花期喷雾，每667m2喷对好的药液60升，隔8～9天1次，连续防治3～4次，病情严重时，除正常喷雾外，还可把上述杀菌剂对成50倍液，涂抹在瓜蔓病部，不仅控制扩展，还有治疗作用。

(6)在土壤中添加0．5%及1%的s—H混合物(稻壳、蔗渣、虾壳粉、矽酸炉渣)等加尿素、过磷酸钙、硝酸钾制成土壤添加剂或土壤添加矿灰、碳酸钙都可明显抑制菌核病的发生。