最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。

文 | 青芒

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

黑茶是边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。

三尖三砖一花卷 别再傻傻分不清

黑茶主要包括“三砖”，“三尖”，一“花卷","其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”。

千两茶系列

千两茶：这就是我们经常见到的那种重达36.25Kg的、硕大的一根柱子。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。

百两茶：字面意思就可以理解了。为了满足普通茶友对千两茶的需求，目前还推出了规模较小的百两茶，约（3.6KG）。

花砖：这是千两茶的另一个衍生茶类，由花卷(千两茶)改型而来，我们可以理解为“压成砖型的千两茶。

千两饼：商家把千两茶切割成薄片，形状有点类似普洱茶饼，想尝试千两茶的朋友不妨考虑这种规格。

口感：汤色透亮，呈琥珀色。但茶气、茶香甚至烟味都比较淡，建议喝年份茶。

茯砖系列

茯砖系列的特点当然就是“金花”了，它以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。

茯茶的发花工艺是，通过对外界条件的有效控制，促进冠突散囊菌的生长发育，使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，使“突冠散囊菌”得巳快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“发花”。

如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。

黑砖系列

黑砖是没有经过发花工艺的黑茶，黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

三尖系列

三尖多为散茶，非紧压茶。采用黑茶嫩幼芽头发酵，比起其它几种类型来说，三尖系列的松烟味很浓重。

篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性。

茶友之家温馨提示：第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验，同时也是健康饮茶首选。

目前比较主流的品牌，主要包括安化第一茶厂（中茶.百年木仓）、中茶黑茶园、安化白沙溪茶厂以及湘益茶厂等。

目前的生产黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶。虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多问题，这样的茶喝了下去，对身体的影响可见一斑。

因此告诫茶友朋友们，想试试黑茶，首先还是从大厂喝起。在后面的文章中，我们会陆续推荐几款大厂明星产品的试茶报告，感兴趣的朋友请持续关注。

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