减肥可以吃米饭吗？在网上稍微搜罗一下，你就会发现，大部分的减肥食谱都将米饭排除在外，作为高GI碳水化合物之一，米饭不仅在饱腹感上不如地瓜玉米等粗粮，在升糖指数上也要高很多，更容易将热量转化为脂肪，不利于减肥。

但是对于吃惯了米饭的人来说，想要在减肥期完全戒掉米饭难度比较大，稍微缺点意志力就会产生暴饮暴食的后果，淋上菜汤咔咔两碗饭下肚，一个月的减肥都白费心思了。

虽然减肥确实应该少吃米饭，但也不必到谈米饭色变的情况，只要结合正确的吃法，就算吃也能吃得饱又不怕胖↓↓↓

一、控制米饭比例

米饭容易胖的根本原因在于它是精细碳水，可以更好的被人体消化从而转化为脂肪，如果在其中混入一些粗碳水，可以增加主食中的膳食纤维，促进肠道蠕动，同时也能增加饱腹感：

在煮饭的时候以1：3的比例加入燕麦和米饭或者糙米和米饭就可以了，不过燕麦和糙米都需要提前浸泡3到4个小时，加的水也要比平时多一个指甲盖那么高，才能确保把饭煮熟煮透。

你也可以直接选择市面上组合好的五色糙米作为主食，其中包含黑米、糙米、红米、燕麦米和荞麦米，同样按照上面的步骤煮熟就可以了，因为煮的时间比较久，所以建议一次性煮多点再分装冷冻，每天按需取用蒸热就可以吃了。

虽然糙米富含膳食纤维，但是热量并不比米饭低，所以一顿主食的量也不能太多，大概一个拳头的大小就可以啦。

二、选对吃饭时间

像米饭这种高碳水食物，应该放在早餐、中餐还是晚餐呢？

首先排除晚餐，因为高碳水食物需要较长时间来消化吸收，如果吃得晚又睡得早，容易给肠胃造成一定的负担；其次排除早餐，干巴巴的糙米饭经过肠道蠕动消化后会生成大量胃酸，容易刺激肠胃。

一日三餐中选一餐将米饭作为主食，午餐最合适不过了。既能留下充足时间给肠道消化，也可以为身体补充能量，让下午的工作进展得更加顺利。

三、选择合适搭配

吃饭配菜天经地义，就算是减肥期也不例外，但是想要吃得又饱又瘦的话，应该注重饮食上的合理搭配，避开红烧、油炸这种高热量菜式，选择以清蒸、水煮等用油量低的做法。

在上一篇文章中我曾经讲过搭配这一块：碳水：蛋白质：纤维素=1:1:2，也就是一拳头的饭+一拳头的肉+两拳头的青菜。不仅满足身体所需营养，也可以让你减肥期不挨饿。

不了解的朋友可以移步这里→减肥食谱那么多，怎么挑选才能避免“无效减肥”？

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