这种植物的花价值很高，被称为“母亲花”，是女性的福音

一般如果等待其他人太久，我们会用“等得黄花菜都凉了”来形容，但是大家认不认识黄花菜呢？想必很多读者朋友都吃过黄花菜这种蔬菜，但是很少人见过黄花菜开花吧！黄花菜在5月份后会开出漂亮的黄花，又能作为蔬菜食用，因此得名黄花菜。这种植物尤其是花，既好看，又能吃，很多人喜欢它。

黄花菜为多年生草本，植株比较高大，矮则有半米高，高则可达一米多。它的花茎顶会分出很多花枝，开出大小不一的花朵，花朵很像百合花，非常秀丽，但是花开后很快就会枯萎，所以有人又把黄花菜叫做“一日百合”。

黄花菜的别称很多，因为大家常看到它的样子就是金色的，很细，于是叫它“金针菜”；古代有文人吃了这种菜，甘甜可口，让人欢乐忘记烦恼，所以又称忘忧草。因为这种植物功效比较大，一般常给生育后的妇女使用，所以人们也把它“母亲花”。从大家给它不同的名字可以看出，它深受大众喜爱。

不得不说的是黄花菜的功效，虽然它性凉味甘，但是可以止血、消炎，还能清热、明目，甚至还有安神的功效。但是黄花菜的功效远不止这些，还能作为病后或者产后的调补品，对于吐血、小便不通、大便带血、乳汁不下有一定的功效，很多认识它的人都把它当宝！

不过这种植物的使用部分知识它的花，一般我们看到的黄花菜都是经过沸水煮后晒干的黄花菜，因为刚摘下来的黄花菜含有“秋水仙碱”，要是误食会让人头晕、恶心甚至浑身不舒服等，因为这种“秋水仙碱”会在人体变成毒素，让我们不适，所以大家要注意了，看到新鲜的黄花菜可不要乱食用。

黄花菜的花果期一般在5月份到9月份，人们会采收未开花的黄花菜，用水煮后再晒干储存。很多人都喜欢用黄花菜来煲汤，因为加上黄花菜的汤会有点甘甜，可以用黄花菜加上猪骨或者鸡肉煲汤，也可以用黄花菜加上鱼炖汤，尤其是产后的妇女可以多喝，因为黄花菜具有补血和通乳的功效，还能消水肿呢！

不仅仅是妇女可以食用，小孩和老人也可以适量服用，可以治疗腰痛，还能安神，降低胆固醇，不过这种植物不适合湿热体质的人食用，如果大家黄花菜不了解的，不要乱食乱用，要咨询有经验的人。

不知道大家有没有见过黄花菜野生的时候的样子呢？如果你的家乡也有，那就有福了。如果没见过也没关系，大家有兴趣可以自己种植一些，自采自食。喜欢这篇文章的朋友可以收藏或者分享哦，有问题还能留言。