打牙祭听着好像是重庆、四川一带的方言，其实它是正宗的普通话。

意指好久未曾吃到的丰盛饭菜。

从这个“祭”字可以看出，是遇到了祭祀，所以准备了丰富的肉食，祭拜之后可以用来分送食用的。

2021年1月28日，恰逢农历腊月十六，也就是我们俗称的尾牙。

其实，每个月都可以打牙祭，一般是农历月初（初二）和月中（十六），祭拜的对象就是土地财神之类的神灵。

这就不难看出为什么称腊月十六为尾牙？

所谓腊月，就是农历的最后一个月，腊月十六祭拜土地财神神，也是一年一度的年终总结，会显得特别隆重。因为大家都相信土地财神能够保佑生意兴隆，高朋满座。

不过现在的人过尾牙，祭拜的意识少了很多，更多地是找个由头将大家聚在一起好好吃一顿饭，感谢一年的辛苦支持。

以前是大家一起在家里做尾牙，而现在很多星级酒店、特色餐厅以及西式餐厅都推出了尾牙宴。方便了很多公司的汇演、汇报和年终总结聚餐。

尾牙吃什么传统食物？

除了白斩鸡、红烧肉、清蒸鱼以外，在闽南一带传统必吃的应景菜肴还有刈包和润饼。

刈包

刈（读作yì），刈包，说白了就是馒头挟五花肉，形状跟肉夹馍一个样，但味道超乎你的想象。又因为里面夹了被客家人称为福菜的酸菜，所以刈包有把福气留住的意思。

润饼

感觉有点像春卷，但是又没有经过油炸。有点像吃北京烤鸭时，用的薄薄的面皮，再裹上各种馅料，想吃什么就挟什么。类似于缩小版的墨西哥风味卷。

即便有些地方都不过尾牙，我们也能感受到这种传统文化的影响。至今，我们都把大吃一顿美食叫做打牙祭。那么，今天你打牙祭了吗？