网红神店天添纸包鸡

听闻这家店许久，一直没有机会去，前年春天跟朋友去净月潭徒步，到了饭口，决定去尝尝。

从净月潭门口开车到柳莺东路启明花园，大约需要15分钟左右，店面很小，就是普通的小吃店，装修极简陋，火爆异常，根本没有空桌，还有很多排队的，吧台给你一张带号的小纸条，告诉你出去等着吧，估计得两小时以后才有空桌，擦桌子的大姨也说：“吃饭不要赶周末来，不要赶饭口来”。站在外头等，坐在车里等，各种姿势各种等，从中午等到下午二点，饿的眼前都发黑了。

终于接到电话有空桌了，飞奔进去，赶紧点菜，纸包鸡是必点的招牌菜，28一盘，还不贵。

纸包鸡原产广西梧州，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。（上段话摘自百度）

我吃的感觉就是嫩，有焦香味，比其他做法都要好吃。

烤蒜爆酥肉，居然还有这种吃法，咸淡适中，内粒外焦里嫩，大蒜好像是油炸过，没有了辛辣和脆硬，不能吃大蒜的人都能吃几口。

豆花里脊，居然还可以这样吃？里脊肉与豆腐脑的新组合，麻辣口味，油稍大，但好吃。

软炸鲜蘑就是家常做法了，只是手法更专业些。

干煸茧蛹

锅包肉

他家上菜速度快，不知道几个厨师，这种过油的菜速度都很快，据说老板是厨师，不开分店，怕坏了味道砸了招牌，不知是真是假。

菜码很大，价格适中，人少别多点，否则就要打包了。