超市里卖不出去的熟食，原来这样处理，离职员工说出其中“奥秘”

超市里卖不出去的熟食，原来这样处理，离职员工说出其中“奥秘”

生活中很多的人都喜欢去超市买东西，超市里面什么东西都有，除了日常的生活用品，还有就是食物。超市里面的食物种类非常的多，很多的人都喜欢超市这种一站式购物。所以越来越多的人，买菜的时候喜欢去超市。每一个超市都会有一个熟食区，熟食区的食物多种多样，卤菜、面包、凉菜和腌制食物等等。超市里面熟食那么多，难免有一些熟食会卖不出，那么超市里面那些卖不出去的熟食是怎么处理的呢？超市里卖不出去的熟食，原来这样处理，离职员工说出其中“奥秘”。

超市离职的员工说，卖不出去的熟食通常会有几种处理方式。首先第一种，就是第二天接着卖。大多数的熟食都有1~3天的保质期，在这个时间段里面的熟食还是可以吃。如果熟食上架一天后就全部卖的情况是很少的，卖一天就倒掉也是不可能的，所以超市里面的熟食想要买到非常新鲜的概率也很小。

超市里面的部分精品熟食，是用盒子和保鲜盒打包好后放在冰柜里面售卖的，这些放在冰柜里面的熟食，保质期会更长一些。但是也有放了一两天依然卖不出去的，这个时候超市可能会将这些熟食重新进行包装，然后换上新的日期。因为包装好的熟食究竟是哪天生产的，从外面根本看不出来。

第三种处理方式，就是低价出售，很多的熟食在快要到保质期的时候，或者到晚上超市快要关门的时候，超市就会将其进行打折处理。这样也能够加快熟食的销售，减少熟食的囤积。晚上7时半开始打7.5折促销，8时打5折，最后剩下的则在晚上10时打烊后填写报损表当垃圾丢掉。

最后一种处理方式，就是将熟食进行回收。超市里面的熟食并不是全部都由超市自己制作的，有部分是由专业供应商供应，在保质期通常也就1~3天，当天卖不完的全部报损。退回厂家的熟食厂家自己处理，一般就销往城乡结合部等偏远地区，他们不敢把退回的熟食制品再进到大的超市。超市每天对熟食制品进行检查，同时提供冰柜，对熟食制品进行温度控制。

超市里面卖不出的熟食，通常就是以上这几种处理方式，你们都知道了吗？超市里面的食品安全检测是非常严格的，比那些路边上的熟食会好很多，所以大家在购买熟食的时候，最好去大型的超市购买。以上内容希望能帮助到您，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持！